【おはよう朝日です】で紹介!谷町のローカルフード「ペペ飯」(2016/11/10)


11月10日の「おはよう朝日です」”トレンドエクスプレス”で紹介された谷町のローカルフード「ペペ飯」はこちら!

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■ 「ぺぺ飯」とは?

ぺぺ飯=ペペロンチーノ+ごはん

パスタの王道、ぺぺロンチーノをアレンジしました。
ダシ多めのぺぺロンチーノに白ご飯、むし鶏と梅干しをトッピング。鶏のスープで仕上げたぺぺ飯。麺も具も食べて底に残ったご飯。最後はようしゅんだご飯をお茶漬けのようにサラサラと。炭水化物に炭水化物は大阪の文化です。そば飯でもなくラーメンでもない。スープパスタは谷町オリジナル。大阪のコテコテスパゲッティーがぺぺ飯です。
(出典:http://www.wakonhomura.com/menu/index.html

『ぺぺ飯』の基本ルール
①パスタは二つ折りにして半分の長さに
②たっぷりとスープ(ダシ)をかける
③梅干しをのせる
④白ごはんは絶対!

毎月11日はペペ飯の日!
毎月11日のみ谷町周辺の店舗(14店)で各店趣向を凝らした個性的なペペ飯が食べられる
谷町ペペ飯MAP ≫ こちら

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■ 和魂ほむら

●谷町ぺぺ飯 756円
だしを使って味付けしている。和と洋がミックス! 

住所:大阪市中央区谷町3丁目2-14 ヨーク谷町ビル1F
電話番号:06-6941-3322
営業時間:18:00~3:00
定休日:日曜・祝日
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■ ミッシェル・ヴァン・ジャポネ

●海老春巻きのペペ飯 800円
生パスタに昆布ベースの和風だし

住所:大阪市中央区常盤町1-1-9
電話番号:06-6941-3010
営業時間:17:30~23:00
定休日:日曜日
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■ 楽酒楽肴 越冬

●大阪ネギの鴨なんばぺぺ飯 500円

住所:大阪市中央区本町橋7-13 松井ビル1階
電話番号:06-6943-8161
営業時間:月~金 17:30~23:00 土 15:00〜23:00 (LO 22:30)
定休日:日曜日
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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、喜多ゆかり 他(朝日放送アナウンサー)



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