【LIFE】ミシュラン星付き居酒屋「居酒屋ながほり」大阪・玉造

2019年6月1日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で紹介されたのは、ミシュランで居酒屋として初めて星を獲得した『居酒屋ながほり』。詳しい情報はこちら!



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居酒屋としてミシュランで初めて星を獲得!

居酒屋ながほり

大阪・玉造にある居酒屋「ながほり」

外観は蔵のようなオシャレな雰囲気。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 居酒屋ながほり 大阪 ミシュランガイド 1つ星
(出典:https://www.instagram.com/

店内のカウンターも落ち着いていて素敵ですね。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 居酒屋ながほり 大阪 ミシュランガイド 1つ星
(出典:https://www.instagram.com/

いつも大勢のお客さんでにぎわっています。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 居酒屋ながほり 大阪 ミシュランガイド 1つ星
(出典:番組HP

このお店、料理人たちにも一目置かれているんです。その理由はミシュランガイド。『ミシュランガイド京都・大阪2010』で、「居酒屋」のカテゴリーで世界で初めて星を獲得したんです(1つ星)。そして、2010年版に初めて掲載されてから、昨年発売された2019年版まで10年連続で1つ星を継続。これもスゴイことですよね。

【ミシュランガイド大阪2019】星を獲得した「居酒屋」一覧
【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド大阪で星を獲得した「居酒屋」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド大阪2019 星を獲得した「居酒屋」 「ミシュランガイド大...

店主はこの道40年の料理人、中村重男さん。居酒屋ながら、選び抜かれた食材と工夫で、まるで割烹料亭のような料理を提供し、お客さんを虜にしています。

↓ こちらは定番料理の「蟹ジュレ」。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 居酒屋ながほり 大阪 ミシュランガイド 1つ星
(出典:番組HP

そんな店主の背中を追うのが、一人息子の中村海里さん。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 居酒屋ながほり 大阪 ミシュランガイド 1つ星
(出典:番組HP

尊敬するお父さんの下、いつか「ながほり」の二代目になる人夢見て修業中。日本酒造りの勉強をしたり、3年前にはソムリエの資格を取り、「ながほり」の料理に合うワインの提供を始めるなど、お店に新しい風も吹きこんでいます。

新メニューの提案も続けている海里さん。これまではサイドメニューしか作ったことがありませんでしたが、メイン料理の考案に挑むことに。お店の看板メニューに加えてもらえるようなメイン料理作りに試行錯誤。料理の師匠でもあり、父でもある重男さんに認められる一品は完成するのでしょうか?

※番組内容は番組ホームページより

【店舗情報】
居酒屋ながほり
住所:大阪市中央区上町1-3-9
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6768-0515
営業時間:17:00~23:00
定休日:日曜・祝日
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LIFE(ライフ)~夢のカタチ~
ナレーション:佐々木蔵之介
土曜 11時00分~11時30分

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