【今ちゃんの実は】鍋-1グランプリ2018開幕!大阪・天満「最強鍋」決定戦(2018/1/24)

2018年1月24日の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の“天満”の夜は実は…」。今年も鍋-1グランプリ2018(N-1グランプリ)開幕!天満で最強の鍋料理を決める!



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鍋-1グランプリ2018開幕!大阪・天満「最強鍋」決定戦

サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは大阪屈指のグルメ激戦区“天満”。

天満イチをかけて3つの鍋料理が戦う、グルメ頂上決定戦「鍋-1グランプリ」が今年も開催!

今ちゃんの実は 鍋1グランプリ N-1グランプリ 天満
(画像出典:番組HP


その他開催された「鍋-1グランプリ」の情報


今回の銭湯は「ニュージャパン梅田店」

ニュージャパン梅田店
住所:大阪府大阪市北区堂山町9−5
電話番号:06-6312-0610
ホームページ ≫≫ こちら
地図/アクセス:MAP

今日はここで「実は…」な情報収集。

うまみ爆発!「海鮮痛風鍋」

ツキと寿っぽん(すっぽん)
個室:9店(完全個室)

3年前にオープンした完全予約制の鍋割烹。看板もなく、暗証番号で入店する隠れ家。

女将は以前はOLだったが一念発起。大阪の和食店で猛修行し3年前に独立。極上素材を使ったこだわりの鍋料理がいただける。

ほそーい通路を入っていったところにお店の入口があります。


(出典:食べログ

まさに隠れ家!


(出典:食べログ

今回紹介されたのはお店の看板メニューは「痛風鍋」!

痛風鍋コース 6,800円 (税抜)
(ウコン・前菜・本日の一品・痛風鍋・〆の雑炊・デザート)

あん肝・白子・牡蠣・ワタリガニ・ホタテ・鯛・エビなど15種類の素材の旨みがたっぷり!

鍋好きの女将が「唯一無二のお鍋を」と考案したんだそう。

もちろんダシにもこだわりが。スッポン丸ごと一匹と、甘みのある淡路島産の玉ねぎをたっぷり使用している。


(出典:食べログ

シメは麦飯入りの雑炊♪

前菜、ローストビーフなどの「本日の一品」もついて6800円はお得♪
 

[その他のメニュー]
●たこしゃぶもずく鍋コース 4800円
●すっぽんコース 7900円
●フラワー鍋コース 4800円

ツキと寿っぽん
住所:大阪市北区池田町6-17 2F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6358-5266
営業時間:12:00〜0:00
定休日:無休
≫≫ 一休レストラン
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

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鴨料理専門店「フォアグラと鴨鍋」

BIRD MARKET ガストロ酒場 ねぎま
カウンター8席、テーブル24席

昨年オープン。フレンチ出身のご主人が独自に研究を重ねたこだわりの鴨料理がいただけるお店。


(出典:食べログ

使う鴨は、引き締まった肉質に濃厚なうま味を蓄えた京都鴨。

なべがさね 鴨と鶏のうにしゃぶ仕立て 2500円
※飲み放題セット5000円 注文は2人前~

鴨肉・鶏肉・フォアグラがたっぷり!


(出典:食べログ

まずはフォアグラの脂で鴨の赤身を焼いて。フォアグラの甘みのある脂が鴨肉にまとい、うまみが一層増す♪

フレンチ出身のご主人ならではのアイデア鍋。

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(出典:食べログ

続いて、フォアグラと鴨の旨みがたっぷりしみ出た鍋に、自家製のウニスープ。その極上ダシに鶏肉をくぐらせていただく。韓国のりで海苔巻にしても絶品!


(出典:食べログ

シメは伊勢うどんで!

●締めの伊勢うどん 600円
やわらかい麺に濃厚の出汁が染み込む♪
 

[その他のメニュー]
●鴨刺し12種 1980円
12種類の部位が食べ比べできる


(出典:食べログ

●うにいくら痛風生つくね 1000円


(出典:食べログ

●鴨つくね半熟TKG 580円

BIRD MARKET ガストロ酒場 ねぎま(バードマーケット)
住所:大阪府大阪市北区天神橋5-5-28 102

*リニューアル・移転しています
ぐるぐるねぎま
住所:大阪市福島区福島1-6-12
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:050-5303-4339
営業時間:18:00~3:00
定休日:不定休
≫≫ Yahoo!ロコ


韓国料理店の名物鍋「韓国風すき焼き」

炭火焼肉・鍋料理 武福
カウンター8席、テーブル8席

21年前にオープン。

ご主人は鶴橋の韓国料理店で修業。こだわりの韓国料理が堪能できるお店。


(出典:食べログ


(出典:食べログ

韓国風 石鍋すき焼き 1人前1460円

お店の看板メニュー。

ベースはかつお節をきかせた和風だし。甘辛い自家製タレをブレンドし、そこに新鮮なホルモン(テッチャン・アカセン・マルチョウ)を。

つづいて、ホルモンの旨みがたっぷり溶け込んだダシに黒毛和牛をくぐらせる♪ 肉のうま味が一層豊かに感じられる絶品鍋。


(出典:食べログ

シメは最強ダシにラーメンをたっぷり絡めて♪

●ラーメン 330円

[その他のメニュー]
●海鮮チヂミ(中)970円
●海鮮トッポギチーズ 1000円
●上厚切り塩タン 1420円
●ミニローストビーフ丼 650円

炭火焼肉・鍋料理 武福(たけふく)
住所:大阪市北区天神橋4-12-9 イストワールド天4 1F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6358-7138
営業時間:17:00~25:00(日・祝)15:00~24:00
定休日:不定休
≫≫ Yahoo!ロコ

▼ その他開催された「鍋-1グランプリ」の情報

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ABC朝日放送「今ちゃんの実は…
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、ダイアン(西澤・津田)、水上京香





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