【バナナマンせっかくグルメ】接待グルメ「長崎編」(2022/5/22)

2022年5月22日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』はJNN系列28局で聞いた!せっかく接待グルメ「長崎放送」!極上黒毛和牛&フォアグラ、地元で人気の絶品皿うどん、名物スイーツ“食べるミルクセーキ”など、紹介されたお店をまとめました!詳しくはこちら!

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せっかく接待グルメ「長崎放送」編

JNN系列局のほとんどで地元グルメを紹介する番組を放送中。であるならば…JNN系列で働く人は地元グルメに精通しているに違いない!

ということで、そんなグルメ通のみなさんにレベル高めな質質問「もし県外から仕事関係のお偉いさんが来たらどんなお店で接待しますか?」。懇親の地元グルメを教えてもらいます!

今回は日村ロボが長崎放送に出動!日村さんが長崎放送で働くみなさんにリモートで聞き込み!極上黒毛和牛&フォアグラの豪華メニュー!地元で人気の中華の名店で絶品皿うどん!名物スイーツ‟食べるミルクセーキ”とは!?グルメ通だから知る渾身の地元グルメを満喫!

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「食処 ぎん」旬食材のオススメ料理

食処 ぎん

総務技術部の男性(39歳)に教えてもらったお店「食処 ぎん」。

和食の料理人歴40年の大将が5年前にオープン。ご主人が目利きして仕入れた鮮魚の刺し盛りやかわはぎの煮付けなど地元の食材を活かした絶品料理の数々がいただける地元の食通に愛されるお店。

うちわ海老刺身 1,600円(税込)
主に九州で水揚げされるエビで漁獲量が少なく高級食材と知られている。特徴は甘みの強さとプリっとした食感。

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 食処ぎん
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

フォアグラ大根 1,100円(税込)
長崎県産の甘みの強い大根は醤油・砂糖で味付けしたカツオ出汁で約1時間じっくり煮込み、塩・胡椒で味付けしたフォアグラをバターでソテー。そこへヤングコーンと大根を加えてさらにソテー。

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 食処ぎん フォアグラ大根
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

ヒレステーキ 2,700円(税込)
長崎県産の黒毛和牛のヒレ肉を塩・胡椒で味付けし、バターでソテー。焼き加減は強火で約1分。肉本来の旨みを味わうために仕上がりはレアに。自家製ポン酢やあおさ塩でいただく。

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 食処ぎん ヒレステーキ
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

[その他紹介されたメニュー]
・刺し盛 3人前4,350円(税込)
・かわはぎの煮付 850円(税込)
・雲仙鶏 もも一本焼き 990円(税込)

食処 ぎん
住所:長崎県長崎市岩川町13-13 1F
電話番号:095-844-3573
営業時間:18:00~23:00
定休日:月曜日
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

創業40年!激戦区でイチオシの皿うどん「伯水楼」

中華四川料理 伯水楼

社会福祉協議会の男性(22歳)に教えてもらったお店「伯水楼」。

創業40年、連日地元客で賑わうお店。店主は中華一筋55年の職人。
メニューは自家製甜面醤を使った麻婆豆腐をはじめとした店主こだわりの王道中華から炒飯にお肉たっぷりの特製餡をたっぷりかけたオリジナルの肉入りチャーハンまで、長崎市民を虜にするこだわり中華の数々。そんな絶品料理と共にビールを気兼ねなく楽しむ長崎の男たちに長年愛される町中華。

太麺皿うどん 900円(税込)

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 伯水楼 皿うどん
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

細麺皿うどん 900円(税込)
モチモチとした特製ちゃんぽん麺を焼き目が付くまでサッと炒めることで表面はカリっ、中はモチモチの食感に。具材は7種類(豚肉・イカ・キャベツ・キクラゲ・もやし・ニンジン・かまぼこ)。具材に鶏と豚ガラを煮込んだ自家製スープを加え、砂糖・醤油で味を調え、片栗粉でとろみをつけた極上の餡を麺にのせて完成。

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 伯水楼 皿うどん
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

四川丼 950円(税込)
味の決め手は唐辛子。炒めることで香ばしい香りを引き出し辛みが増す。そこに豚バラ・キャベツ・もやし・ニンジン・キクラゲを投入し、醤油を加え豪快に炒め、ほっかほかのご飯にのせた一品。

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 伯水楼 四川丼
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

[その他紹介されたメニュー]
・マーボードーフ 1,000円(税込)
・牛肉とピーマン炒め 1,650円(税込)
・エビのチリソース 1,650円(税込)
・肉入りチャーハン 900円(税込)

中華四川料理 伯水楼(はくすいろう)
住所:長崎県長崎市扇町11-11
電話番号:095-845-9624
営業時間:11:30~14:30 17:00~20:45
定休日:水曜

創業46年!「銅八銭」の食べるミルクセーキ

銅八銭

長崎放送の情報番組「Pint」でリポーターをしている佐々木良子さん&気象予報士の平地真菜さんに教えてもらったお店「銅八銭」。

創業46年、昭和レトロな雰囲気漂う喫茶店。店内はアンティークな家具や調度品で溢れノスタルジックな気分に。長年通う常連客も多く長崎の人たちの憩いの場。
定番のミックスサンドや王道のナポリタン、ハンバーグなど絶品の喫茶店メニューがいただける。

ミルクセーキ 690円(税込)
地元産の卵黄・砂糖・ハチミツ・練乳・牛乳をミキサーにかけ飲むミルクセーキにし、氷を加えかき混ぜることで口溶け滑らかな“食べるミルクセーキ”に。

バナナマンのせっかくグルメ 接待 長崎 銅八銭 食べるミルクセーキ
(出典:https://twitter.com/sekkaku_tbs)

ちなみにこちらのお店では「ミルクセーキ」の他にも様々なメニューが。
・オレンジセーキ 690円(税込)
・抹茶セーキ 690円(税込)
・ココアセーキ 690円(税込)

[その他紹介されたメニュー]
・ミックスサンド 820円(税込)
・ナポリタン 820円(税込)
・ハンバーグ 1,070円(税込)

銅八銭
住所:長崎県長崎市上町6-7
電話番号:095-827-3971
営業時間:10:00~23:00
定休日:第1・第3・第5土曜
URL:https://cafe-4892.business.site/

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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時:2022年5月22日(日)18:30~20:54
出演:バナナマン(設楽統・日村勇紀)
スタジオゲスト:SHELLY・村上佳菜子
ロケゲスト:近藤春菜(ハリセンボン)・安藤なつ(メイプル超合金)・関口メンディー(EXILE/GENERATIONS from EXILE

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