2024年2月17日放送のSnowMan宮舘涼太『黄金のワンスプーン』は神奈川県 鎌倉市でハマグリ＆白菜を堪能！Snow Man 舘様が訪れたお店や食べたグルメなど、紹介された情報をまとめました！
神奈川県 鎌倉市「ハマグリ＆白菜」
Snow Man 宮舘涼太が単独MCに初挑戦する新番組、日本全国さすらい料理バラエティ『黄金のワンスプーン』！
Snow Man 屈指の料理好き“舘様”こと宮舘涼太さんが旬の食材を求めて日本全国美食旅！ご当地ならではの絶品グルメを堪能し、最後には“舘様流”料理で、お世話になった方々と晩餐会！
今回は、坂井真紀とアルコ＆ピース平子と共に神奈川県鎌倉市へ！地元の人々が全国にもっと広めたいという鎌倉産のハマグリと白菜を使った料理を調査！宮舘の地域活性化に貢献したいという思いを込めたエレガントなアイデア料理とは？さらに、小町通りでは食べ歩きも。全員分の支払いをかけたジャンケン対決を敢行！全員分の支払いをすることになるのは果たして誰だ！？
鎌倉市の愛されハマグリ料理
多彩な食感！ふわトロ丼
和彩 八倉 鎌倉小町通り店
創作料理が楽しめる居酒屋さん「和彩 八倉」。
名物はまいたけやブロッコリーなど地元産の野菜がたっぷり入った「鎌倉天重」。
●鎌倉天重 2,180円
さらに、プリっと食感と優しい甘みのしらす丼は行列が出来る大人気メニュー。
●釜揚げしらす丼 1,680円
中でも地元の方に愛されているのが、こちら！
●蛤と湘南しらすのとろとろ玉子丼 2,500円
卵のうまみ、ハマグリの塩味がマッチ！
酒蒸ししてだしがたっぷり出たハマグリに加えるのは、神奈川県のブランド卵「恵壽卵（けいじゅらん）」。ハマグリのうまみを包み込んだ半熟の卵の上には、珍しいハマグリの天ぷらが。ハマグリの天ぷらは「蒸す1分」→「揚げる1分」の短時間の加熱で硬くならないようにしている。
濃厚な甘さが特徴の卵。
電話番号：0467-61-3070
営業時間：11:00-22:00
定休日：なし
URL：https://www.wasai-yakura.com/
ハマグリと牡蠣！海の2大スター
銀座 篝 鎌倉店
小町通の裏路地にあるラーメン店「篝（かがり）」。
看板メニューは創業以来10年以上人気ナンバー1の鶏白湯Soba。国産鶏だけでとった濃厚な鶏白湯が細麺に絡み、クセになる一品。
●鶏白湯Soba 1,300円
●蛤と牡蠣 汐 Soba 1,280円
煮干しと昆布にハマグリの蒸し汁、鶏出汁を加えた魚介と鶏のWスープ。鶏のしっかりとしたうまみと魚介のエキスが細麺にからむ絶品ラーメン！
電話番号：0467-38-6607
営業時間：11:30-21:00
定休日：なし
URL：https://www.instagram.com/kagari_kamakura_urakomachi/
ハマグリと合わせる食材探し！
舘様がハマグリと合わせる食材を買いたい！と急遽やってきたのが、小町通り商店街。
鎌倉駅から鶴岡八幡宮までの約360ｍにお土産やグルメなど250店以上が集まる。
鎌倉ハム富岡商会 小町本店
舘様は食材として「鎌倉ハム」を購入。
電話番号：0467-25-1864
URL：https://www.kamakuraham-tomioka.co.jp/
その他紹介されたお店
極上鎌倉メンチカツ
ちょっと寄り道して食べ歩き♪
じゃんけんをして負けた舘様がみんなの分を支払うことに。
●極上鎌倉メンチカツ 350円
ジューシーな肉汁あふれる地元名産・葉山牛をザクザク食感の生パン粉で包んだメンチカツ。
●極上鎌倉メンチカツのび～るチーズ 450円
女性に人気！メンチとモッツァレラの相性は抜群！
電話番号：0467-33-5276
鎌倉そらつき
●いちご飴 500円
電話番号：-
URL：https://www.instagram.com/kamakura.soratsuki/
ジラッファ
●ジラッファのカレーパン 400円
電話番号：0467-40-4249
URL：https://giraffacurrypan.jp/
＊2023年9月19日放送の『ラヴィット!』や2024年4月27日放送の『朝だ!生です旅サラダ』でも紹介。
イワタコーヒー店
●ミックスサンドイッチ 795円
電話番号：0467-22-2689
URL：https://iwatacoffee.sakura.ne.jp/
農家さんでいただく絶品お手軽白菜グルメ
農家さんでいただいたのが、シンプルな「白菜蒸し」と「白菜と鮭の味噌鍋」。
「白菜蒸し」はポン酢で食べると生牡蠣を食べている感じなんだとか。
「白菜と鮭の味噌鍋」は昆布だしとしいたけでダシを取り、自家製の味噌で味付け。野菜の甘味を活かした鍋に。
鎌倉市の愛され白菜料理
ジューシーさ爆発！白菜爆弾
海鮮 鎌倉野菜 まつだ家
鎌倉野菜をメインにした創作和食の居酒屋さん「まつだ家」。
名物は長ネギを丸々一本使った豚バラ巻き。ねぎの甘みとジューシーな豚肉が相性抜群！
●長ねぎ一本豚バラ巻き焼 700円
●ロール白菜 カレー煮 2個990円
鶏ひき肉・玉ねぎの肉だねに食感とボリュームの生米を加え、白菜で包み、コンソメ・生クリーム・カレー粉を効かせたソースで20分煮込む。とろとろ白菜とお米入りの肉ダネがマッチ！食べ応えのあるロール白菜に。
電話番号：0466-22-8346
営業時間：月～木16:00-22:00／金土16:00-23:00／日祝16:00-21:00
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/matudayafujisawa/
甘味あふれまくり！白菜フレンチ
THE HARBOR TERRACE
江の島と富士山を見渡せるホテル「THE HARBOR TERRACE」。
レストランでは地元食材を使ったフレンチベースの料理が楽しめる。
●鶏のジュのヴィネグレット
鎌倉レインボーズファームさんの白菜ロースト。
160度のオーブンで20分ローストし、じっくり甘みを引き出した白菜に鶏肉を煮出して作ったジュレ、さらにベーコンの脂を溶かした牛乳のホイップが白菜の甘みをより引き立たせる一品。
＊舘様考案のオリジナルメニューをサプライズ販売。用意した20食分はあっという間に完売！（期間限定のため現在は販売を終了）
電話番号：0467-39-5188
営業時間：11:30-14:30 16:00-21:00
定休日：不定休
URL：https://the-harbor-terrace.com/
＊宿泊もできます。宿泊予約はこちら↓
舘様が作ったレシピ
舘様が「ハマグリ＆白菜」で作ったレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBS「黄金のワンスプーン」
2024年2月18日 土曜 14:00-14:54
出演：宮舘涼太（Snow Man)
ゲスト：坂井真紀・平子祐希（アルコ＆ピース）
