【得損】鍋-1グランプリ~芸人いけだてつや「豆腐変化鍋」(2017/2/2)

2月2日放送の『得する人損する人』得損 鍋-1グランプリ2017で紹介された【楽しく節約!豆腐変化鍋】の作り方はこちら!


その他の『得する人損する人』の記事は ≫ こちら


得損がこの冬1番の鍋を決める“得損鍋-1グランプリ2017”を開催!

【ルール】
市販の“鍋つゆ”とスーパーの食材を使うこと。
材料費は4人前2000円以内(鍋つゆ込み)

 

 ■ 楽しく節約!豆腐変化鍋

“世界の渡部”の料理番、芸歴15年の芸人“いけだてつや”が作る「豆乳鍋」。子どもも喜ぶトロ~リ味♪


【得ワザ】
1.豆腐に重曹を加え、つゆをアレンジ
 →重曹のアルカリ性で豆腐が溶けだし、食べ進むにつれスープに豆乳がプラスされてマイルドな味に!豆腐もトロトロに!
2.野菜の捨てる部分を利用して節約
 →捨てる部分をみじん切りににして鶏団子にプラス。野菜の食感が加わり、歯触りが面白い!


【材料】(4人分)
材料費:899円

鶏塩鍋つゆの素 1袋
絹ごし豆腐 1丁
鶏ひき肉 200g
キャベツ 1/4個(300g)
人参 1/2本(80g)
ネギ 1/2本(100g)
餃子の皮 適量

重曹(食用)大さじ1/2
塩 小さじ1/2
生姜チューブ 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1


【作り方】
1.鍋に豆腐を丸ごと入れ、鍋スープとしょうがチューブを入れる
2.重曹を入れ、火にかける
3.キャベツ・にんじんをスライサーで千切りに。長ねぎはフォークで割いてから5~6㎝の長さに切る
4.野菜の捨てる部分(キャベツの芯・にんじんの皮・長ねぎの青い部分)をみじん切りに
5.ポリ袋に鶏ひき肉・④の野菜・塩・にんにくチューブを加えてよく揉む
6.鍋のスープが煮立ってきたら、⑤のポリ袋の角をハサミで切り、絞りながらスプーンですくい、鍋に入れていく
7.肉だんごに火が通ったら、③のキャベツ・にんじん・長ねぎを入れる
8.餃子の皮を4つ折りにして入れ、一煮立ちさせれば完成!(肉団子と食べれば餃子風!)

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 【シメ】クリーミーサンラータン

お酢でフワフワ泡の極上ラーメン!


【得ワザ】
重曹が酢と反応して泡立ちクリーミーな味わいに!


【材料】
中華麺 200g
酢 大さじ4
ラー油 小さじ2
黒こしょう 適量


【作り方】
1.鍋に中華麺を入れ、煮立ったらお酢を加える
2.鍋が泡立ってきたら、ラー油と黒こしょうを入れて完成


過去の『得する人損する人』の記事は ≫ こちら




■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一 ギャル曽根、坂上忍、佐々木蔵之介、藤田二コル、吉村崇



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