【旅サラダ】滝沢沙織が“日本のハワイ” 福岡・糸島へ!(2017/7/1)


7月1日放送の『朝だ!生です旅サラダ』“ゲストの旅”は滝沢沙織さんが“日本のハワイ”と呼ばれる福岡・糸島へ。紹介された情報はこちら!

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その他の『朝だ!生です旅サラダ』の記事は ≫ こちら


今日の“ゲストの旅”は滝沢沙織さん。
日本のハワイと呼ばれ注目を集める福岡・糸島で、大注目のブランド野菜『糸島野菜』を収穫体験!そして、大荒れの玄界灘で“日本一の鯛”釣りに挑戦!

アートの街で陶芸体験

自然豊かな糸島には創作意欲が掻き立てられるということで芸術家などの工房がたくさんあります。滝沢沙織さんは、その中の一つ「うつわ工房 ととうや」で工芸体験をすることに。

うつわ工房 ととうや
唐津の土を使ったシックでお洒落な陶器がたくさんありました。

うつわ工房 ととうや
(画像出典:https://www.asahi.co.jp/tsalad/

陶芸体験 1,500円~

滝沢沙織さんは、サラダボール作りに挑戦!
簡単そうにやってましたが、筋がいいみたいですね♪ お洒落なサラダボールができてました。

うつわ工房 ととうや
住所:福岡県糸島市志摩岐志1373-3
電話番号:092-332-8449
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愛情たっぷり“糸島野菜”を食べたい!

続いて向かったのはブランド野菜「糸島野菜」が食べられるお店『伊都安蔵里』。

伊都安蔵里(いとあぐり)
糸島野菜レストラン・古民家カフェ。

糸島は山からの清らかな水と海からの潮風によりミネラルに富んだ野菜が生産されるそうです。そんな糸島で生産された野菜を農家の方が運んでくれているお店。美味しそうな野菜がたくさん♪

伊都安蔵里
(画像出典:https://www.asahi.co.jp/tsalad/

伊都安蔵里(いとあぐり)
住所:福岡県糸島市川付882
電話番号:092-322-2222
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≫≫ 地図/アクセス

糸島野菜を使った創作イタリアン

今回のお宿はちょっと珍しい“イタリア料理とワインの宿”『アッカプントエッフェ』。オーベルジュみたいな感じです。食事だけでも利用できるそうです。

アッカプントエッフェ
小高い丘の上にある隠れ家的な宿で農家民宿。

アッカプントエッフェ
(画像出典:https://www.asahi.co.jp/tsalad/

広大な敷地で年間120種類以上の野菜や果物を栽培しているそうです。

合鴨、うさぎ、ヤギ、にわとりなども暮らしているそうです。

客室
1泊2食付 1名12,960円~(2名1室利用時)
落ち着いたお洒落な部屋です。窓からはのどかな風景が望めます。

食事(夕食)
自家農園で「ジャガイモ(メークイン)」「スイスチャード」「アーティチョーク」を収穫。

アスパラだけは福岡一のアスパラ農家(藤井さん)まで出向き、極上のアスパラをゲット。良質な土壌と魚の屑で作ったエキスで育てるそうで、苦みが全くないとのこと。

アスパラ
(画像出典:https://www.asahi.co.jp/tsalad/

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新鮮な野菜をふんだんに使ったディナーを満喫。シェフは東京やイタリアで修行したそうで本格的なイタリア料理が楽しめます。

この日のメニューはこんな感じ。どれも美味しそうでした(^^♪
・生ハムと水牛モッツァレラチーズのグリーンアスパラ添え
・玄海天然オコゼと天然車エビのソテー
・玄海天然アワビとソラ豆 自家製マッケローニ
・生ウニとズッキーニのトマトクリームソース

メインは糸島牛。松阪牛と佐賀牛を交配しているそうです。
・糸島牛のフィレ肉炭火焼き バルサミコソース

糸島野菜や地元の食材をふんだんに使った絶品料理の数々!食べてみたいですね♪
宿泊しなくてもレストランとしての利用もできるそうです。シェフおまかせコースが5,400円でいただけるそうです(^^♪
予約はこちら

アッカプントエッフェ
住所:福岡県糸島市二丈吉井389-1 ≫ 地図/アクセス
電話番号:092-326-6301
詳細は ≫≫ こちら
営業時間:
(昼)11:45 ~ 14:00(L.O.14:00)
(カフェ)14:00 ~ 16:00(L.O.15:30)
(夜)17:30 ~ 22:00(L.O.20:30)

予約はこちら

玄海灘で“日本一の鯛”に感動!

別の番組で釣りをしたことがあるという滝沢沙織さん。その時は全然釣れなかったそうで、今回リベンジしたいとのこと。
向かったのは玄界灘の岐志漁港。玄界灘は「天然真鯛の水揚げ量」が日本一だそうです。今年はちょっと天然真鯛が少ないとのことですが、さてさて。。。

釣りのことはよくわかりませんが「鯛ラバ」というやり方で真鯛を狙うことに。よっぽどリベンジしたいんでしょうね。滝沢沙織さん、すっごい真剣に説明を聞いてました。

最初のポイントで1時間程釣っていましたがあまりの当たりのなさにポイント変更。
鳥が集まっているところには魚が多く集まっているそうで、鳥がたくさん集まっているポイントへ移動。

これが見事にはまり、いきなり38cmの真鯛ゲット!

その他、50cmのヤズ(ブリの幼魚)、15cmのカサゴ、形の良い45cmのクロダイ、の合計4匹を釣り上げました。凄いですね!

初音旅館
釣ったばかりの魚、特別に初音旅館さんで捌いてもらうことに。

すっごい豪華なお刺身の舟盛り美味しそうでした♪

初音旅館 舟盛り
(画像出典:https://www.asahi.co.jp/tsalad/

新鮮なお刺身なので身はプリプリ。
自分で釣ったお魚はさらに美味しさが増すそうですよ(^^♪

初音旅館
住所:福岡県糸島市志摩新町476番地1
電話番号:092-328-2038
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▼ABCテレビテレビ「朝だ!生です旅サラダ」
土曜 8時00分~9時30分
出演:神田正輝 向井亜紀 勝俣州和 三船美佳 ラッシャー板前 ヒロド歩美(ABCアナウンサー)
ゲスト:滝沢沙織




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