【おはよう朝日】1食200円以下!コスパ抜群「ひとり飯」レシピ(2017/8/8)


8月8日の「おはよう朝日です」で紹介された1食200円以下!コスパ抜群の簡単激ウマ!「ひとり飯」レシピはこちら!

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1人暮らしだけでなく、既婚者も意外と多い「ひとり飯」の機会。
手間もお金もかけたくないけど、できるだけ美味しいものが食べたい!

ということでピッタリなのがこのレシピ本♪

▼「ひとり飯」レシピ本
世界一美味しい煮卵の作り方 家メシ食堂 ひとりぶん100レシピ (光文社新書)
簡単に手に入る食材だけを使ったコスパ抜群の「ひとり分レシピ」全100種掲載!
半年で10万部売れる程の大人気♪
3ステップで手抜きでも美味しくなる!
全行程に写真が付いているのでわかりやすい!

今回はこのレシピ本の中から、著者“はらぺこグリズリー”さんオススメのレシピを紹介!

 ■ 居酒屋風たたきキュウリ

材料費:約68円

【材料】(1人分)
キュウリ 1本
食べるラー油 大さじ1
だしの素 小さじ1

【作り方】
1.キュウリ(1本)の両端を切り落とし、5等分に切り分ける
2.包丁の腹の部分(横の面)を上から押し当ててキュウリを潰し割る
3.ボウルにキュウリ・食べるラー油・だしの素を入れて和える

[ポイント]
キュウリの断面を不揃いにすることで味が染み込みやすくなる


 ■ ペペロン豆腐

材料費:約89円

【材料】(1人分)
もめん豆腐 1/2丁
ニンニク(スライス)1かけ
たかの爪(輪切り)1本
オリーブオイル 大さじ2
塩コショウ 1つまみ
しょう油 小さじ1

【作り方】
1.一口大に切った木綿豆腐と調味料をすべてフライパンに入れて火にかけるだけ
2.豆腐に焼き目がついたら完成!


 ■ クラムチャウダーリゾット

材料費:約170円

【材料】(1人分)
アサリ(砂抜き)100g
酒 100ml
牛乳 100ml
顆粒コンソメ 小さじ1

【作り方】
1.フライパンにアサリと酒を入れ、フタをして強火で2分蒸す
2.アサリの殻が開いたら中火にし、牛乳・顆粒コンソメを入れ、かき混ぜながら煮立つまで2分ほど加熱する
3.煮立ったらごはん(150g)を加えて混ぜる


 ■ 焼きそばしょう油ラーメン

材料費:約55円

【材料】(1人分)
長ネギ(斜め切り)1/3本
水 400ml
しょう油 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
にんにく(チューブ)2cm
焼きそば麺 1玉

【作り方】
1.スープの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火で4分煮る
2.焼きそば麺を加え、ほぐしながら30秒ほど温める

[ポイント]
余りものの野菜を入れると更に旨みがアップ!


 ■ 最高に簡単な豚の角煮風

★書籍未掲載レシピ
電子レンジで10分でできる!

材料費:約340円

【材料】(1人分)
豚バラブロック 200g
長ネギ 10cm
めんつゆ(2倍濃縮)100cc
コーラ 100cc

【作り方】
1.豚バラブロックにフォークで穴を開け、ひと口大に切る
2.耐熱容器に豚バラ、長ねぎ、めんつゆ、コーラを入れる
3.ラップをし、電子レンジ(500w)で10分加熱する

[ポイント]
コーラの炭酸が肉を柔らかくし、甘味が味に深みを与える



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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)




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