【おはよう朝日】火を使わず簡単!話題の包み焼きレシピ(2017/7/14)


7月14日の「おはよう朝日です」は火を使わず簡単!話題の包み焼きレシピ。作り方はこちら!

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その他の『おはよう朝日』の記事は ≫ こちら


 ■ さわらとキャベツのバジルソース焼き

【材料】(2人分)
さわら 2切れ
塩 少々
黒こしょう 少々
キャベツ 大1枚
プチトマト 4個
ピーマン 2個
バジルソース


【作り方】
1.さわらに塩・コショウ。キャベツは大きめの短冊切り、トマトはへたを取り除き、ピーマンは5mm厚さの輪切りにする
2.オーブンペーパーにキャベツ半量を敷き、さわら1切れと残りの野菜を半量のせ、さわらにバジルソースをかけて包む(同じくもう1包み作る)
3.200℃に予熱したオーブンで15分焼く


 ■ プルコギ

【材料】(2人分)
牛切り落とし肉 200g
玉ねぎ 100g
にんじん 40g
えのきだけ 80g

[A]
しょうゆ 大さじ1+1/2
砂糖 大さじ1/2
コチュジャン 小さじ1
にんにく薄切り 2枚
ごま油 小さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々

[B]
塩 少々
黒こしょう 少々
ごま油 小さじ1
ニラ 1/2束
白いりごま 小さじ1/3


【作り方】
1.牛肉と[A]を混ぜ合わせる
2.玉ねぎとにんじんはせん切りに、えのきだけは根元を切り落として小分けにし、[B]とさっくり混ぜる
3.ニラは4cm長さに切る
4.アルミホイルにニラ以外の野菜1/3量を敷いて、牛肉1/3量をのせる。これを2回繰り返しニラをのせ、ごまをふりかけて包む
5.200℃に予熱したオーブンで15分焼く


 ■ 蒸し焼きロールキャベツ

【材料】(2人分)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 40g
バター 小さじ1
キャベツ 大2枚
塩 少々
黒こしょう 少々
ベーコン 1枚
トマト 小1個

[A]
塩 小さじ1/5
黒こしょう 少々
ナツメグ 各少々

[B]
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
黒こしょう 少々


【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りし、バターとともに器に入れ、ラップをかけず電子レンジ(600w)で40秒加熱、冷ましておく
2.キャベツはラップに包み電子レンジ(600w)で1分加熱。冷ましてから芯をそいで塩・こしょうをする
3.ボウルに合いびき肉と[A]を入れて混ぜ合わせ、①の冷めた玉ねぎを加えて混ぜる
4.キャベツを広げ、芯と③を各半量ずつのせて包む→ベーコンの幅を半分に切って巻く(残りも同様)
5.トマトのへたと種を除き角切りにする
6.アルミに⑤の半量を敷き、④を1個のせ、[B]を半量ずつふって包む(同じくもう1包み作る)
7.200℃に予熱したオーブンで20分焼く

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 ■ じゃがいものアンチョビバター焼き

【材料】(2人分)
じゃがいも 2個
アンチョビフィレ 2枚
にんにくのみじん切り 少々
バター 大さじ1 ※常温に戻しておく
塩 少々
黒こしょう 少々


【作り方】
1.ジャガイモは皮をむき、2.5cm幅のくし形切り→さっと水に浸す→水けをしっかり切る
2.アンチョビは細かくたたき、にんにくと混ぜる
3.アルミに①を置き、②を散らす。中心にバターをのせて、塩・コショウをして包む。
4.200℃に予熱したオーブンで30分焼く

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▼ABC朝日放送「おはよう朝日です」
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)




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