2023年4月9日グランドオープンしたばかりのお店『SHIRAHAMA KEY NOODLE だきしめ鯛』。「和歌山の食」×「フレンチ」×「ラーメン」を掲げるラーメン店。食べてみてビックリ！衝撃の激うまラーメン！詳しく紹介したいと思います♪
SHIRAHAMA KEY NOODLE だきしめ鯛
和歌山を代表する観光地・南紀白浜。2023年4月9日に「ホテルシーモア」内にグランドオープンしたラーメン店『SHIRAHAMA KEY NOODLE だきしめ鯛』。
関西のテレビで幾度となく紹介されてきた人気店「抱きしめ鯛」などを手掛ける「縁petit㈱」が監修したとのこと。
ちなみに、「ホテルシーモア」は2018年3月に大規模リニューアルを完了。「SHIRAHAMA KEY TERRACE HOTEL SEAMORE（シーモア）」に生まれ変わっています。ちょっと泊まってみたいです♪
（出典：じゃらんnet
）
ホテルと同じ白い外観
お店があるのはホテルの南側の角。
外観からオシャレです♪
入口扉の横に写真入りのメニューがあるので、入ろうかどうしようか悩んでいてもメニューはチェックできます。
スタイリッシュな店内
店内はコの字型のカウンター席。ラーメン店とは思えないハイセンスです。
（出典：https://seamore-residence.com/eat/）
入口入って左側に券売機が置いてあります。
隣に写真入りのメニューがあります。
メインメニューは基本的には3種類。
●汁あり鯛担麺
●汁なし鯛担麺
●和歌山の伊勢海老noodle
担々麵系は辛さ（1～3辛）が選べます。
「汁あり」の場合は辛くない「0辛」の「辛くない鯛担麵」も用意されています。
今回注文したのは「汁あり鯛担麺」と「汁なし鯛担麺」。1つは「鯛めし」が付いたランチ限定「鯛めしセット」にしました。
食券を買って席へ。席は自由に選べました。
お水やウェットティッシュはセルフサービス。お水は「白浜の水」と「ゆず水」の2種類用意されていました。
3辛！汁あり鯛担麺 鯛めしセット
辛さが0～3まで選べる「汁あり鯛担麺」に鯛めしが付いた「汁あり鯛担麺 鯛めしセット」。
3辛は唐辛子がちょっと深さのあるスプーン1杯分丸々入っています。結構な辛さです！辛いのが苦手な人にはちょっとオススメできないかも(^^;
スープには和歌山産の「真鯛」がたっぷり使用。香り高いゴマダレを合わせてエスプーマ。まろやかな口当たりで高級感も感じる担々麺。口の中に残る微かなシビレもいい感じです♪
チャーシューは2種類。低温調理したしっとり食感がたまらない鶏チャーシューとレアチャーシュー。
鯛めしも最高！真鯛の切り身が2枚のった、真鯛の旨みがたっぷり染み込んだ炊き込みご飯です。
オススメの食べ方は、
1.まずはそのまま
2.鯛担麺のスープをかけて鯛香る坦坦リゾット風に
とありましたが、断然「そのまま食べる」方が美味しいハイクオリティさ！
2辛！汁なし鯛担麺
温玉が添えられた汁なし鯛担麵。
鯛出汁とゴマの濃厚ダレに辛みとシビレを感じる濃厚な汁なし担々麵。
温玉は別添えで。
もちろん汁なし鯛担麺の上にのせます♪
最初は鯛のミンチと四角く食べやすいサイズにカットされたチャーシュー、ジャガイモのフリット、それぞれ単品の味わいがしっかり楽しめます。
上品に食べた後は豪快に混ぜ混ぜ！いろんな味が混ざりあってこちらも超美味！
フレンチ和え玉
【おすすめの召し上がり方】に「鯛担麵」「鯛めし」「伊勢海老ラーメン」と並んで書かれていた「フレンチ和え玉」。
気になったので店員さんに聞いてみると、バジルや様々なスパイスで和えたフレンチ風の替え玉とのこと。
バジルやスパイスが絡んだ平打ち麺で結構なボリューム。これでお値段350円！安すぎません？？これだけで立派な一品です！
そのまま食べても美味しいし、汁あり鯛担麵のスープに入れても美味しいとのこと。
どちらもやってみましたが、チーズやバルサミコ酢などもかかっているのでそのまま食べた方が断然美味しい！フレンチというよりイタリアンのパスタっぽいです♪
感想・まとめ
3000円台とお値段がちょっと高めの「和歌山の伊勢海老noodle」。
「伊勢海老を全身味わい尽くす」という謳い文句は気になりますが、美味しいかどうかわからないお店でいきなりお昼で3000円超はハードルが高く今回は見送り。
結局、「汁あり」と「汁なし」鯛担麵を注文したのですが、どちらも想像をはるかに超える美味しさ！
さらに「鯛めし」に「フレンチ和え玉」がサイドメニューとは思えない驚きの美味しさ！！
これを食べるためだけに白浜まで足を運ぼうかなと思うレベルで、リピートは確定！次回は伊勢海老も絶対食べたいと思います(^^♪
電話番号：0739-43-8225
営業時間：11:00-15:00 17:00-22:00
定休日：火曜
URL：https://seamore-residence.com/eat/keynoodle/
電話番号：0739-43-1000
総客室数：160室
＊2024年1月23日放送の『ちゃちゃ入れマンデー』で紹介されました。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
