【シューイチ】今大ブーム「唐揚げ」紹介店まとめ!極上名店&希少部位バル&ラーメン店の美味!

2021年6月27日放送の『シューイチ』“シューイチプレミアム”は今大ブームの「唐揚げ」を特集!伝統ある名店の極上唐揚げ、まるで焼き鳥屋!?珍しい部位の唐揚げなど、絶品から揚げが続々登場!紹介されたお店をまとめました!

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今大ブーム「唐揚げ」

今大ブームの「唐揚げ」!

今、全国でから揚げ専門店が急増していて、昨年およそ2500店だった店舗数は現在3000店超え!狭いスペースでもはじめられるため、閉店したタピオカ店の跡地などに次々とオープンしています。さらに、ファミレスの「ガスト」がから揚げ専門店のから揚げをメニューに取り入れ、売り上げが好調に!

そこで今日は唐揚げを大特集!伝統ある名店の極上唐揚げ、まるで焼き鳥屋!?珍しい部位の唐揚げなど絶品から揚げが登場!

チキンにかけてビビリ芸人のFUJIWARA・藤本敏史さんとシューイチ初登場!ハライチ・岩井勇気さんが絶品唐揚げを賭けてチキンバトル!

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宮内庁御用達!70年以上変わらない極上唐揚げ

都鳥(東京・京橋)

焼き鳥激戦区・京橋にある「都鳥」。
1951年創業。創業70年の本格鳥料理の名店。

朝じめの厳選された国産鶏を使い、旨味が凝縮された継ぎ足しだれで焼く焼き鳥は絶品。

そんな名店の70年以上変わらないから揚げがこちら!

伝統の鳥の唐揚げライス 1400円(税込)*限定50食【テイクアウト可能】
歯応えの違う国産鶏もも肉を丁寧に下処理。先代から引き継いでいる、3種類の塩をブレンドしているという秘伝の塩で味付けをしたら、継ぎ足しの秘伝のタレに絡め、種油とごま油をブレンドした継ぎ足しの油で揚げて完成。

都鳥
住所:東京都中央区京橋1丁目4-10
電話番号:03-3245-1378
営業時間:11:30~14:00、17:00~22:00
定休日:土曜・日曜・祝日

バラエティ豊富!希少部位が楽しめるバル

東京から揚げバル(東京・丸の内)

東京駅の目の前、「KITTE丸の内」の地下1階。
仕事帰りに気軽に立ち寄れる人気店「東京から揚げバル」。

10種類もの鶏肉のいろんな部位の唐揚げが楽しめる。

鶏肉は牛乳と醤油に漬けこんでいる。醤油は明治41年創業「近藤醸造」の五郎兵衛醤油を使用。旨味成分が豊富で、鶏肉に独特のコクと芳醇な香りを加えてくれるんだそう。衣には鶏肉と相性のいいオレガノやバジルなど10種類以上のスパイスをブレンド。165℃の低めの温度で揚げることで衣も焦げず美味しく仕上がる。

●ぼんちり(鶏のトロともいわれる人気の希少部位)
●砂肝
●レバー
●チューリップ(手羽元)
●ネック(せせり)
各385円(税込)【テイクアウト可能】

東京から揚げバル
住所:東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE B1
電話番号:03-6256-0564
営業時間:月~土、祝前日: 10:00~22:00/日、祝日: 10:00~21:00
定休日:なし

豪快800g!鳥取名物・大山地鶏の半身揚げ

地鶏居酒屋 とさか(東京・新宿)

種類よりボリューム!という人にオススメのお店「地鶏居酒屋 とさか」。

看板メニューは約800gもの朝仕入れた鳥取名物「大山地鶏」の唐揚げ。

大山地鶏半身揚げ 1480円(税込)【テイクアウト可能】
自家製のニンニク塩だれに丸一日漬け込み、継ぎ足しラードで揚げた一品。30分かけてじっくり揚げているので外パリ!中ジューシー!

地鶏居酒屋 とさか
住所:東京都新宿区新宿3-35-13 裕永ビル2F
電話番号:03-5368-1212
営業時間:17:00~23:00
定休日:不定休

スープに浸して絶品!ラーメンとの新最強コラボ

旨辛ラーメン 表裏

市ヶ谷に本店を構えるラーメン店「旨辛ラーメン 表裏」。
会社員や学生から支持を得て、客足の絶えない人気店。

ここの唐揚げ目当てに、ジャイアンツの坂本選手や日本ハムの中田選手など一流アスリートや、人気ロックバンド「SEKAI NO OWARI」、芸人・宮川大輔さんやシソンヌさんが足繁く通っているんだそう。
漫画「ラーメン大好き小泉さん」にもから揚げが絶品のお店として登場。

あんかけ拉麺DX 980円(税込)【テイクアウト可能】
お店1番人気のメニュー。
麺160gとピリ辛のあんの上にそびえたつ唐揚げの重量はなんと300g!
特大の唐揚げは、叩いてやわらかくした若鶏をしょうがやにんにくが効いた特製しょうゆだれに1日半漬け込み味をしっかりしみこませ、スープにつけてもサクサク感が残るよう180℃の油で2度あげしている。

旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店
住所:東京都千代田区九段南4丁目7-19
電話番号:03-5215-6487
営業時間:11:00~23:00
定休日:なし

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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*『ザワつく!金曜日』でもから揚げ店が紹介されました。



日本テレビ「シューイチ」
日曜 7時30分~9時55分
出演:中山秀征 徳島えりか(日本テレビアナウンサー) 中丸雄一(KAT-TUN) 上重聡・安村直樹・中島芽生・河出奈都美(日本テレビアナウンサー) 他





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