【ヒルナンデス】達人オススメ!ハンバーグ専門店4連発!(2018/2/27)

2018年2月27日の『ヒルナンデス!』は達人オススメ!ハンバーグ専門店4連発! 豪華食材を使った贅沢ハンバーグ&驚愕の飲めるハンバーグなど、紹介されたお店&メニューはこちら!



Hey!Say!JUMP有岡くん&知念くんが進化を遂げるハンバーグを徹底調査!豪華食材を使った贅沢ハンバーグ&驚愕の飲めるハンバーグとは!?

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達人オススメ!ハンバーグ専門店4連発

▼ 2019年に放送された内容はこちら!

【ヒルナンデス】最新ハンバーグ食い倒れツアー!JUMP八乙女・有岡&NEWS増田も感激!
2019年9月3日の『ヒルナンデス!』は専門家オススメ!最新絶品ハンバーグ食い倒れツアー。札幌発ステーキ専門店のハンバーグ&冷やし茶漬け&パイ包み変わり種も登場!レアでいただく超とろとろ食感のハンバーグにJUMP八乙女・有岡&NEWS増田も感激!紹介されたお店&メニューはこちら!...

トロトロすぎす新食感!業界初飲めるハンバーグ!

飲めるハンバーグ(高田馬場)

昨年11月オープンの新店
早くも連日超満員!

●飲めるハンバーグ ランチ1,100円(ディナー1,706円)

ソースはオニオン・クリーム・デミグラス・トマトなど6種類から選べる。中でも女性1番人気は「おろしポン酢」。

[トロトロ食感の秘密]
A5ランクの黒毛和牛をを2度挽くことで極上の滑らかさを実現!
温度管理であえて低温を保ち、絶妙なレアハンバーグに!

飲めるハンバーグ
住所:東京都新宿区高田馬場2-9-1
地図/アクセスマップ
電話番号:03-6457-3435
営業時間:11:00~15:00、17:00~23:00
定休日:不定休
Yahoo!ロコ

シメが衝撃的!お茶漬けで2度楽しめる大人のハンバーグ

和牛贅沢ハンバーグ専門店 翔山亭(神楽坂)

神楽坂で人気の肉料理の高級料亭「翔山亭」が手掛けるハンバーグ専門店

店内は10席のカウンター席のみ。まるで高級寿司店のような雰囲気でリーズナブルな極上ハンバーグが楽しめると女性客が殺到。

●和牛贅沢ハンバーグ<梅> 1080円

1日30食以上売り上げる看板メニュー
卵黄ダレをつけてすき焼き感覚でも楽しめる。

黒毛和牛の中でも濃厚な部位「スネ」「ネック」を使用。ひき肉にするのではなく、手切り(包丁で粗くみじん切り)することで弾力ある食感に!潰さないから肉汁が残りジューシーに。

また、料亭ならではのもうひと手間。スチームオーブンで12分焼いた後、備長炭で炙り肉汁を閉じ込めている。

シメが衝撃的!

ハンバーグをご飯にのせ、昆布・鶏ガラ・牛骨で取ったダシをかけてお茶漬けに。和風のダシに肉汁が溶けだしてひつまぶし感覚に♪ ダシも料亭でお吸い物として出しているものと同じなんだとか。

和牛贅沢ハンバーグ専門店 翔山亭
住所:東京都新宿区神楽坂3-1 Ami神楽坂 1F
地図/アクセスマップ
電話番号:03-5579-2932
営業時間:
定休日:
*閉店

禁断の組み合わせ!贅沢すぎる雲丹ハンバーグ

NYU(ニュー)(中目黒)

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スタイリッシュなお店。店内には芸能人のサインもたくさん。

●雲丹ハンバーグ 1944円

岩手出身のご主人が地元の食材を広めたい、と雲丹ハンバーグを考案。

1箱約7000円もするバフン雲丹を贅沢に使用。和牛の赤身肉で包んだ後、焼き目を付け、そのあと蒸し焼きにして、雲丹の食感を残しつつハンバーグに火を通している。

雲丹ソースをかけ、スプーン2杯分の雲丹をのせれば完成!

NYU(ニュー)
住所:東京都目黒区上目黒1-3-20 Nakameguro Hillz 2F
地図/アクセスマップ
電話番号:03-6303-2969
営業時間:18:00~26:00、土曜17:00~26:00、日曜17:00~24:00
定休日:月曜日
ぐるなび

常識を覆す!マニアが作った進化系ハンバーグ!

榎本ハンバーグ研究所(北区西ヶ原)

400種類以上のオリジナルメニューを開発しているシェフが作った、ハンバーグの概念を覆す進化系ハンバーグ!

●しるばーぐ 150g 1,080円

かつおダシの効いた濃厚なダシにつけて食べるつけ麺風のハンバーグ!

パン粉の代わりに吸水力の高いお麩をつなぎに使っているため、ハンバーグにスープが染み込み、肉汁が詰まったまろやかでジューシーなハンバーグに!

●ご飯★バーグ(2個入り)800円
※予約販売

ハンバーグの中にはごはん!おやつ感覚で食べられるハンバーグ。

榎本ハンバーグ研究所
住所:東京都北区西ヶ原2-44-13 西ヶ原ハイツ 1F
地図/アクセスマップ
電話番号:03-3910-7020
営業時間:11:00~15:30、18:00~21:30
定休日:
ホットペッパーグルメ
予約はこちら
榎本ハンバーグ研究所
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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ 中田敦彦・藤森慎吾(オリエンタルラジオ) 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 横山だいすけ 岡田結実 知念侑李(Hey!Say!JUMP) 植松晃士 熊谷真実 滝沢カレン 磯野貴理子 西山茉希 平野ノラ(他)





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