ゴ・エ・ミヨ2026｜四国「徳島」レストラン一覧

『ミシュランガイド』と並ぶ世界的美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』。
こちらのページでは2026年3月18日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2025』の四国エリア『徳島県』に掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2026『徳島県』

ゴエミヨ2026『徳島県』

四国エリア「徳島県」で「ゴ・エ・ミヨ2026」に掲載されたお店は5軒。
徳島市・佐那河内村のレストランが選ばれました。（3トック3軒・2トック2軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

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3トック：3軒

虎屋壺中庵

虎屋壺中庵（とらやこちゅうあん）［日本料理］【3トック】（16/20点）

住所：徳島県名東郡佐那河内村上字井開1
電話番号：088-679-2305
＊2020年～7年連続「3トック」を獲得

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ペルトナーレ

ペルトナーレ（PERTORNARE）［イタリア料理］【3トック】（15/20点）

住所：徳島県勝浦郡上勝町大字福原字古川71番地
電話番号：080-3165-7153
URL：https://pertornare.jp/
＊2022年～5年連続「3トック」を獲得

ラームス

ラームス（Ramus）［ヨーロッパ料理］【3トック】（15/20点）

住所：徳島県名東郡佐那河内村下仕出55-1
電話番号：088-679-3770
URL：https://ramus-tokushima.com/
＊2025年～2年連続「3トック」を獲得

2トック：2軒

エッセ

エッセ（esse）［イタリア料理］【2トック】（14.5/20点）

住所：徳島県徳島市秋田町2-35-2 イーストビル 1F
電話番号：088-624-9601
URL：https://www.instagram.com/esse.0173/
＊2025年～2年連続「2トック」を獲得

ラトリエあべ

ラトリエあべ（L’atelier ABE）［フランス料理］【2トック】（14.5/20点）

住所：徳島県海部郡美波町山河内字なか26
電話番号：0884-77-3755
＊2020年～7年連続「2トック」を獲得

「ゴ・エ・ミヨ 2026」の購入

商品名： ゴ・エ・ミヨ 2026
発売日： 2026年3月18日（水）
価格： 3,400円（税込）

ゴ・エ・ミヨ 2026(Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン編集部 ]

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ゴ・エ・ミヨ2026 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

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