地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み調査し、地元民オススメの絶品グルメを食べまくる『バナナマンせっかくグルメ』。
2026年5月24日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』は日村さんが島根県・出雲市で絶品グルメを満喫！こちらのページではその中で紹介された、ぼたん鍋が食べられるお店「以久満」についてまとめました。詳しくはこちら！
島根県・出雲市「以久満」
地元の人に「せっかくこの町に来たなら食べた方がいいグルメは何ですか？」と聞き込み、地元民オススメの絶品グルメを食べまくり！
今日はバナナマン日村さんが、島根県・出雲市へ！
地元の男性に教えてもらったお店が「以久満」。
創業105年！割烹「以久満」絶品イノシシ肉の牡丹鍋
以久満
創業105年、風格漂う店内でゆったりとお食事がいただける老舗割烹料理店。
こちらでいただけるのは4代目店主・太一さんが握る産地にこだわり厳選し仕入れた海鮮を使った絶品のお寿司や宍道湖で獲れたうなぎを代々受け継がれる秘伝のタレで焼いた極上のうな重など素材にこだわった料理の数々。
牡丹鍋（1人前）2,000円
猪肉は地元の漁師さんから仕入れた新鮮なメスのみを使用。やわらかい肉質で甘みある脂が特徴。
具材にはゴボウ・白菜・ネギ・えのき・シイタケ・豆腐・春菊など地元食材を計7種類。
味の決め手となるのが北海道産利尻昆布に数種類の醤油をブレンド甘めの特製出汁。
出汁を具材と合わせ、最後に猪肉を一枚一枚丁寧に花びらのように盛り付けた見た目にも美しい絶品鍋。
シメは出雲そば。
殻ごと挽くことで香りが強く噛むほどに旨みが広がるのが特徴。
ネギを加えた溶き卵を入れて完成。
（出典：https://twitter.com/sekkaku_tbs）
［その他紹介されたメニュー］
・中トロ（にぎり）550円
・すずき（にぎり）300円
・こはだ（にぎり）350円
・いくら（にぎり）350円
・鰻重 4,500円 ＊産地は時期によって変動あり
・高津川天然の鮎 1,300円
電話番号：0853-62-2248
営業時間：17:00-23:00
定休日：不定休
URL：http://ryouri-ikuma.jp/
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年5月24日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBSテレビ「バナナマンのせっかくグルメ」
放送日時：2026年5月24日 日曜 19:00 -21:00
出演：バナナマン(設楽統・日村勇紀)
スタジオゲスト：田中卓志（アンガールズ）横澤夏子・井桁弘恵
ロケゲスト：中村倫也・ムロツヨシ
