【ちちんぷいぷい】日本酒が決め手ゆずのタルト『和心(わこ)』~パティスリー洛甘舎(2018/4/17)

2018年4月17日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介されたのは『パティスリー洛甘舎』の日本酒が決め手 ゆずのタルト「和心(わこ)」。詳しい情報はこちら!



今日の「とっておきスイーツ」で近藤夏子さんが紹介したのは「パティスリー洛甘舎」のタルト【和心】

京都で発見!日本酒が決め手 ゆずのタルト
店名 : パティスリー洛甘舎
商品名 : 和心(わこ)
料金 : 540円(税込)
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お店の場所は地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩3分。阪急「烏丸駅」からもすぐ近く(徒歩5分)です。


(出典:食べログ

お店の中は白と黒が基調となっていて、とてもおしゃれ。


(出典:食べログ

ショーケースにはカワイイケーキがズラリとならんでいます。


(出典:食べログ

しょう油やきな粉、お餅などの「和」の素材と、「洋」の技巧を融合した独創的なケーキがたくさん揃っています♪

抹茶のムースの中に、求肥と餡が入ったケーキ「雅(みやび)」なんかは京都らしいですよね。


(出典:食べログ

「洛甘バターサンド」など焼き菓子も人気。季節限定の「洛甘バターサンド サクラ」は先日の「OH!ソレ!み~よ!」でも兵頭さんが紹介していました。


(出典:食べログ

 

そんな中で今回紹介されたのは、日本酒が決め手の“ゆずのタルト”

和心(わこ)

「味でも見た目でも和を感じるタルト」がコンセプト。

柚子のムースにガナッシュと小豆を加え、日本酒でアクセントを付けたショコラタルト。和洋の素材のコラボレーションが楽しめます♪


(出典:食べログ

[店舗情報]
パティスリー洛甘舎(ラッカンシャ)
住所:京都市中京区三文字町227-1 藤六ビル 1F
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電話番号:075-708-3213
営業時間:月~木、日曜11:00~20:00/金土11:00~20:30
定休日:水曜日
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50
出演者:山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 磯田道史 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 大畑大介 三戸なつめ 近藤夏子 他




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