ミシュランガイド京都2025【初掲載店】星獲得＆ビブグルマン

2025.03.27
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世界的に有名なグルメガイド『ミシュランガイド』の京都版【ミシュランガイド京都2025】が2025年4月1日に発売！こちらのページではミシュラン京都2025に初めて掲載されたお店を一覧にまとめました。

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ミシュラン京都2025『新規掲載店』

2025年4月1日に発売された【ミシュランガイド京都 2025年版】に初めて掲載されたお店をまとめました。

今回、新しく星を獲得したお店は4店（1つ星4軒）、新たにビブグルマンに掲載されたお店は4軒。

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

さらに、2024年版から導入されたセレクテッドレストランに新たに掲載されたお店は27軒ありました。

＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
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新しく１つ星を獲得したお店：4軒

中京区：3軒

しろ
しろ（shiro）［現代風料理］NEW!!
住所：京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町287 IDO 2F
電話番号：070-6437-8605
URL：https://ido-kyoto.com/shiro/
＊2025年初掲載
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辻布紗
辻布紗（つじふさ）［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区百足屋町155
電話番号：075-354-5349
＊2025年初掲載
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中満
中満（なかみつ）［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区三本木5-496-2
電話番号：075-585-2553
URL：https://nakamitsu-kyoto.com/
＊2025年初掲載

東山区：1軒

菊乃井 鮨 青
菊乃井 鮨 青（きくのい すし あお）［寿司］NEW!!
住所：京都市東山区下河原通463-30
電話番号：075-551-2000
URL：https://kikunoi-sushi-ao.myconciergejapan.net/
＊2025年初掲載

新規掲載ビブグルマン：4軒

＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン

中京区：1軒

茶寮哲心
茶寮哲心（さりょうてっしん）［蕎麦］NEW!!
住所：京都市中京区車屋町二条上ル真如堂町321-2
電話番号：075-585-2420
URL：https://www.instagram.com/saryo_tessin/
＊2025年初掲載

下京区：1軒

米処いなもと
米処いなもと［居酒屋］NEW!!
住所：京都市下京区八幡町534-1
電話番号：080-4031-0178
URL：https://www.instagram.com/kome_inamoto/
＊2025年初掲載

上京区：2軒

昆布と麺 喜一
昆布と麺 喜一［ラーメン］NEW!!
住所：京都市上京区西五辻東町74-2 五辻の昆布 2F
電話番号：080-7227-7500
URL：https://itutuji.com/kiichi/
＊2025年初掲載
竹邑庵太郎敦盛
竹邑庵太郎敦盛（ちくゆうあんたろうのあつもり）［蕎麦］NEW!!
住所：京都市上京区椹木町通烏丸西入養安町242-12
電話番号：075-256-2665
URL：https://www.instagram.com/chikuyuuan_kyoto/
＊2025年初掲載

新規掲載セレクテッドレストラン：27軒

＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン

中京区：11軒

ズッケロ
ズッケロ（Zucchero）［イタリア料理］NEW!!
住所：京都市中京区二条通高倉西入松屋町55-1 西本ビル 2F
電話番号：050-1809-5335
URL：https://zuccherokyoto.com/
＊2025年初掲載
鶏匠 催
鶏匠 催（とりしょう さい）［焼鳥］NEW!!
住所：京都市中京区黒門通り御池下がる大文字町237
電話番号：075-384-2288
URL：https://www.instagram.com/torisho_sai/
＊2025年初掲載
馳走 あい田
馳走 あい田［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区弁財天町294
電話番号：075-600-9840
URL：https://www.instagram.com/aida.ryori/
＊2025年初掲載
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蛸薬師 ふるかわ
蛸薬師 ふるかわ［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区一蓮社町蛸薬師通烏丸東入300 パームビル1F
電話番号：080-7106-2486
URL：https://www.instagram.com/takoyakushi.furukawa
＊2025年初掲載
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リョウリヤ ステファン パンテル
リョウリヤ ステファン パンテル（Ryoriya Stephan Pantel）［フランス料理］NEW!!
住所：京都市中京区柳馬場通丸太町下ル四丁目182
電話番号：075-204-4311
URL：http://www.stephanpantel.com/
＊2025年初掲載
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竹ざき
竹ざき［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区押小路通高倉東入竹屋町150
電話番号：075-744-1661
URL：https://www.instagram.com/takezakikyoto/
＊2025年初掲載
ととよし
ととよし［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区甘露町666
電話番号：075-741-6434
URL：https://www.instagram.com/7710toto
＊2025年初掲載
いそやま
いそやま［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区鍋屋町212-3 先斗町25番路地
電話番号：080-4014-9976
URL：https://www.instagram.com/pontochou.iso/
＊2025年初掲載
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竹久
竹久（たけひさ）［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区竹屋町通室町東入亀屋町141-1
電話番号：075-231-5622
＊2025年初掲載
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木屋町 蘭
木屋町 蘭（きやまち らん）［寿司］NEW!!
住所：京都市中京区木屋町通四条上ル鍋屋町212
電話番号：075-221-0647
URL：https://www.sushi-ran.com/
＊2025年初掲載
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方寸 長島
方寸 長島（ほうすん ながしま）［日本料理］NEW!!
住所：京都市中京区西ノ京円町29-1
電話番号：075-384-1010
URL：https://www.instagram.com/kyotohousunnagashima/
＊2025年初掲載

東山区：6軒

宮川町 天匠
宮川町 天匠（てんしょう）［天ぷら］NEW!!
住所：京都市東山区宮川筋4-300-5
電話番号：075-708-3356
URL：https://www.instagram.com/tensyou.1093/
＊2025年初掲載
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ぎをん 川柳
ぎをん 川柳［天ぷら］NEW!!
住所：京都市東山区西之町227-3
電話番号：075-541-9679
URL：https://www.instagram.com/gion_senryu/
＊2025年初掲載
饗宴
饗宴（きょうえん）［現代風料理］NEW!!
住所：京都市東山区祇園町南側570−118
電話番号：075-744-1256
URL：http://www.kyoen-gion.com/
＊2025年初掲載
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山地陽介
山地陽介（やまじようすけ）［フランス料理］NEW!!
住所：京都市東山区祇園町南側570-151
電話番号：075-561-8001
URL：https://www.yosukeyamaji.com/
＊2025年初掲載
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ハクビ
ハクビ（hakubi）［中華料理］NEW!!
住所：京都市東山区清井町481‐1
電話番号：075-585-5327
URL：https://hakubi-kyoto.com/
＊2025年初掲載
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割烹 梅津
割烹 梅津（うめづ）［日本料理］NEW!!
住所：京都市東山区祇園町北側347-93
電話番号：075-531-0929
＊2025年初掲載
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左京区：2軒

リストランテ ドーノ
リストランテ ドーノ（ristorante DONO）［イタリア料理］グリーンスター NEW!!
住所：京都市左京区岡崎円勝寺町62 ボーパサージュ京都岡崎 2F
電話番号：050-1808-3110
URL：https://dono-kyoto.com/
＊2025年初掲載
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下鴨 いち満
下鴨 いち満（いちまん）［寿司］NEW!!
住所：京都市左京区下鴨西半木町93-1
電話番号：075-791-0101
URL：https://www.instagram.com/shimogamo_ichima/
＊2025年初掲載

下京区：4軒

料理屋 かねみつ
料理屋 かねみつ［日本料理］NEW!!
住所：京都市下京区新町通四条下ル四条町368
電話番号：075-744-0265
＊2025年初掲載
ジェルモーリオ
ジェルモーリオ（Germoglio）［イタリア料理］NEW!!
住所：京都市下京区東境町172 ネオヒルズビル2F
電話番号：075-343-0690
URL：https://www.germogliokyoto.com/
＊2025年初掲載
ゴエミヨ
＊『ゴエミヨ2025』の京都エリアで3トックを獲得
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とくを
とくを［日本料理］NEW!!
住所：京都市下京区木屋町通り仏光寺上る天王町151
電話番号：075-351-3906
URL：http://tokuwo.com/
＊2025年初掲載
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こりょうり たか屋
こりょうり たか屋［日本料理］NEW!!
住所：京都市下京区七条通烏丸西入西境町165 GEM7 1F
電話番号：075-365-5159
＊2025年初掲載

上京区：4軒

ますます増田
ますます増田［日本料理］NEW!!
住所：京都市上京区旧大宮通中立売上る庇町187-1
電話番号：075-366-8273
URL：https://masumasumasuda.com/
＊2025年初掲載
西陣 はしもと
西陣 はしもと［日本料理］NEW!!
住所：京都市上京区大宮通今出川上る観世町109
電話番号：075-203-4813
URL：https://www.nishijin-hashimoto.com/
＊2025年初掲載
エット
エット（Etto）［イタリア料理］NEW!!
住所：京都市上京区大黒屋町47
電話番号：050-1721-7448
URL：https://www.instagram.com/etto.kyoto/
＊2025年初掲載
間（かん）
間（かん）［日本料理］NEW!!
住所：京都市上京区俵屋町430-4
電話番号：075-708-6805
＊2025年初掲載

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ミシュランガイド京都・大阪 2025」の購入

商品名 ： ミシュランガイド京都・大阪 2025
発売日： 2025年4月1日（火）
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『ミシュランガイド京都2025』掲載店まとめ

  1. ３つ星レストラン ★★★
  2. ２つ星レストラン ★★
  3. １つ星レストラン ★
  4. ビブグルマン
  5. セレクテッドレストラン
＊ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン
＊セレクテッドレストランとは？＝ビブグルマンには入らないが、ミシュランがおすすめするレストラン
    ▽ 特集ページ
  1. 新しく掲載されたお店［星獲得＆ビブグルマン］
  2. 評価が上がったお店（星付き店）
  3. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
＊ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
    ▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）
  2. 寿司
  3. 天ぷら
  4. フランス料理（フレンチ）
  5. イタリア料理（イタリアン）
  6. 中華料理
  7. イノベーティブ
  8. ラーメン
  9. 蕎麦
  10. 焼き鳥
  11. 居酒屋
  12. うなぎ
  13. おでん
ホテル・旅館一覧

＊2024年7月4日に新しい評価基準「ミシュランキー」としてミシュランガイドに宿泊施設（ホテル・旅館）が掲載されました。

【ミシュランガイド】１ミシュランキー（１つ星）の宿泊施設一覧（京都府）
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【ミシュランガイド】日本国内初！ミシュランキーに掲載されたホテル・旅館＜まとめ＞
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▼ その他のエリア
▼ 大阪エリアの掲載店舗一覧はこちら

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【ミシュランガイド】全エリア＆歴代掲載店を徹底リサーチ
ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「ミシュラ...
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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