【ベスコングルメ】鎌倉の隠れ家的オシャレ古民家イタリアン『アルビコッカ』の絶品「しらすピザ」

2024年3月17日放送の『ベスコングルメ』は、MC・オードリー春日＆田中美佐子＆アンタッチャブル柴田が鎌倉の春に旬を迎えるしらすたっぷり絶品ピザを目指す！紹介された情報をまとめました！

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鎌倉の隠れ家的古民家イタリアン
- アルビコッカ（albicocca）
- その他紹介されたお店

鎌倉の隠れ家的古民家イタリアン

大好物のグルメと生ビールを“ウマい”のベストコンディションで満喫するため、長い距離を歩いて心身ともに仕上げていく番組「ベスコングルメ」。

今日は、春の散策のベストスポット、古都・鎌倉SP！案内するのは、鎌倉在住歴10年以上の田中美佐子さん。ウォーキングコースを完全プロデュースし、春目前の鎌倉を大満喫！道中、田中大絶賛の数々の誘惑グルメも登場し、春日＆柴田は大悶絶！地元民だからこそ知るおススメスポットやツウなお店も登場！

そして目指すゴールは雰囲気抜群の隠れ家的古民家イタリアン。堪能するのは、新鮮なしらすをたっぷり使って焼き上げる絶品ピザ！

＊START「稲村ヶ崎」→GOAL「しらすピザ」（約6.1km）

アルビコッカ（albicocca）

閑静な住宅街にひっそりとたたずむお店。
明治時代から建つ、築100年の古民家をリノベーションした雰囲気抜群のイタリアンレストラン。

地元の食材にこだわった本格的なイタリアンの数々を味わえる知る人ぞ知る人気店。

●しらすと小柱のピザ　1,420円＊ディナーのみ
ナポリ風のピザ生地に自家製のニンニクオイル、塩気の効いたイタリア産アンチョビペーストを馴染ませたら、そこに合わせるのは地元市場から仕入れた釜揚げしらす。春先に旬を迎える脂のリの良いしらすをピザ一面たっぷりと敷き詰める。さらに小柱と長ネギ、たっぷりのチーズをのせオーブンでじっくりと焼き上げたらモチモチ感がクセになる極上の食感に。
仕上げにバーナーで炙ったら海鮮の旨みが凝縮した絶品ピザの完成。

（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）

●小海老と鎌倉野菜のペペロンチーノ　1,350円＊ディナーのみ
香ばしく炒めたニンニクに魚介の旨みが効いたブイヨンを加えたら、そこに合わせるのが6種類の鎌倉野菜（黄金かぶ・金時人参・もものすけ・味一番大根・紅くるり大根・イエロースティック）。
新鮮な野菜の甘みをスープと合わせ、さらにパスタを加えしっかりと煮込み、麺の芯までスープを染み込ませた特製ペペロンチーノ。

（出典：https://www.tbs.co.jp/bescon_gurume/）