【ちちんぷいぷい】淡いピンク色のモンブラン『カシスモンブラン』~とっておきスイーツ(2017/12/26)

12月26日の『ちちんぷいぷい』”とっておきスイーツ”で紹介された神戸・北野坂で発見!淡いピンク色のモンブラン『カシスモンブラン』。詳しい情報はこちら!



今日の「とっておきスイーツ」で三戸なつめちゃんが紹介したのは、ピンク色のカワイイ【カシスモンブラン】

神戸・北野坂で発見!淡いピンク色のモンブラン
店名 : ショコラリパブリック三ノ宮本店
商品名 : カシスモンブラン
料金 : 540円

神戸・北野坂にある人気店「ショコラリパブリック」。レンガがオシャレですね♪

2002年にオープン。もともとは1階のテイクアウトだけだったお店が、今は地下1階・2階・3階がカフェになっています。


(出典:食べログ

ピンク色のまんまるな「カシスモンブラン」。見た目も可愛いですね♪

まずはカシスムース作り。冷凍のカシスピューレにカシスリキュール・レモン果汁を入れて作っています。土台は相性の良いココア味のタルト。カスタードクリーム・ココア味のスポンジを入れ、先ほどのカシスムースをのせたら、生クリームで丸い形にコーティング。スポンジケーキを網で濾したもの+ラズベリーパウダーで作ったフワフワパウダーをトッピングしたら完成!

なんと時間が経つと中の濃いカシスの色がじわーっと生クリームに移ってグラデーションができるそうです!(この写真だとちょっとわかりにくいかな?)

ちちんぷいぷい とっておきスイーツ お取り寄せ 購入方法 三戸なつめ カシスモンブラン ショコラリパブリック
(出典:http://piknu.me/chocolatrepublic_kobe_official

お店でも大人気なんだとか。甘すぎるケーキが苦手な人も食べやすいのでオススメです。


過去の写真を見ていると、他にもいろんなモンブランがあるようですね♪

こちらは真っ白いモンブラン。これが「ショコラリパブリック」自慢のモンブラン。


(出典:食べログ

季節によっては桃のモンブランもあるみたいです。


(出典:食べログ

こちらは「フランボワーズのモンブラン」。これもキレイな色ですね♪


(出典:食べログ

[店舗情報]
ショコラリパブリック
住所:兵庫県神戸市中央区加納町4-8-7
電話番号:078-321-3666
営業時間:月~木11:00~24:00、金・土11:00~深夜1:00、日祝10:00~22:00
定休日:無休(年末年始は要確認)
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50
出演者:山本浩之 大吉洋平 トミーズ健 ロザン宇治原 ロザン菅 沢松奈生子 磯田道史 立岩陽一郎 西靖 松川浩子 大畑大介 三戸なつめ 近藤夏子 他




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