【キャスト】秋の丹波は肉天国!ボタン鍋&丹波栗きん豚(2018/11/13)

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2018年11月13日放送の『キャスト』“調べちゃウォーカー”は秋の丹波を紹介!秋の丹波は肉天国!ボタン鍋&丹波栗きん豚など、紹介された情報はこちら!

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栗やキノコだけじゃない!秋の丹波は肉天国!

丹波のブランド豚を使ったハンバーガー

BBQ Burger BP(ベル・ピーマン)

北米をイメージしたお店。使われている木材も北米から取り寄せているんだとか。

丹波プルドポークバーガー 1080円

丹波栗を食べて育った丹波のブランド豚「丹波栗きん豚」を使ったハンバーガー。

甘みとうまみがあってやわらかい「丹波栗きん豚」を“プルドポーク”というアメリカの調理法で低温で8時間以上燻製して柔らかくしている。

また小豆と味噌・トマトソースを合わせた“小豆みそソース”を使用、さらにバンズは黒豆きな粉が練りこまれていて「丹波栗・丹波の黒豆・丹波大納言小豆」を使った丹波のご当地バーガーとなっています。

BBQ Burger BP(ベル・ピーマン)
住所:兵庫県丹波市柏原町大新屋1153-2
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:0795-72-3285
営業時間:11:00~14:30、17:00~20:30
定休日:火曜日
≫≫ 食べログ

秋に実る!丹波あじわいどり

ペサパロ (Pesapallo)

洋食レストランでいただくメニューは「丹波あじわいどり」を使ったご当地お肉料理。

丹波イチオシ 和のセット 1980円

サラダ・唐揚げ・つくね・炙りチキンなど9品で1980円!いろんな食感が味わえる。

「丹波あじわいどり」は脂肪分が多いため肉が甘く、ちょうど今の季節 秋口は冬の寒さに備え脂がのっているんだとか。

つくねには、もも・むね・皮・こころ・せりを混ぜて使用している。

ペサパロ (Pesapallo)
住所:兵庫県篠山市今田町辰巳177
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:079-506-4335
営業時間:11:00~15:00、17:30~20:00
定休日:木曜(ディナーのみ休み)
≫≫ 食べログ

秋といえばイノシシ!ボタン鍋

国領温泉 助七

ボタン鍋コース 6210円

捕獲1週間以内のイノシシ肉を使用しているので新鮮!

スープは一子相伝の味。今はお父さんしかその作り方を知らないんだとか。味噌ベースのお出汁で山椒がピリッと効いています。

国領温泉 助七
住所:兵庫県丹波市春日町国領206
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:0795-75-0010
営業時間:-
定休日:-
≫≫ じゃらんnet
≫≫ 食べログ

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ABC朝日放送「キャスト
月曜~金曜 16時58分~17時53分、18時15分~19時00分
出演者:塚本麻里衣、古川昌希、高橋大作 澤田有也佳 清水とおる 他