2018年11月13日放送の『キャスト』“調べちゃウォーカー”は秋の丹波を紹介！秋の丹波は肉天国！ボタン鍋＆丹波栗きん豚など、紹介された情報はこちら！
栗やキノコだけじゃない！秋の丹波は肉天国！
丹波のブランド豚を使ったハンバーガー
BBQ Burger BP（ベル・ピーマン）
北米をイメージしたお店。使われている木材も北米から取り寄せているんだとか。
●丹波プルドポークバーガー 1080円
丹波栗を食べて育った丹波のブランド豚「丹波栗きん豚」を使ったハンバーガー。
甘みとうまみがあってやわらかい「丹波栗きん豚」を“プルドポーク”というアメリカの調理法で低温で8時間以上燻製して柔らかくしている。
また小豆と味噌・トマトソースを合わせた“小豆みそソース”を使用、さらにバンズは黒豆きな粉が練りこまれていて「丹波栗・丹波の黒豆・丹波大納言小豆」を使った丹波のご当地バーガーとなっています。
住所：兵庫県丹波市柏原町大新屋1153-2
電話番号：0795-72-3285
営業時間：11:00～14:30、17:00～20:30
定休日：火曜日
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秋に実る！丹波あじわいどり
ペサパロ （Pesapallo）
洋食レストランでいただくメニューは「丹波あじわいどり」を使ったご当地お肉料理。
●丹波イチオシ 和のセット 1980円
サラダ・唐揚げ・つくね・炙りチキンなど9品で1980円！いろんな食感が味わえる。
「丹波あじわいどり」は脂肪分が多いため肉が甘く、ちょうど今の季節 秋口は冬の寒さに備え脂がのっているんだとか。
つくねには、もも・むね・皮・こころ・せりを混ぜて使用している。
住所：兵庫県丹波篠山市今田町辰巳177
電話番号：079-506-4335
営業時間：11：00～15：00、17：30～20：00
定休日：木曜（ディナーのみ休み）
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秋といえばイノシシ！ボタン鍋
国領温泉 助七
●ボタン鍋コース 6210円
捕獲1週間以内のイノシシ肉を使用しているので新鮮！
スープは一子相伝の味。今はお父さんしかその作り方を知らないんだとか。味噌ベースのお出汁で山椒がピリッと効いています。
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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：塚本麻里衣、古川昌希、高橋大作 澤田有也佳 清水とおる 他
