【よ~いドン!】産地の奥さんごちそう様【水菜】(2017/1/16)


1月16日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介した水菜のレシピはこちら!

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その他の『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら


今日の食材は京都府綾部市の水菜
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

2017年9月11日放送の「水菜」レシピはこちら!
産地の奥さんごちそう様 「水菜」(2017/9/11)

■ 水菜たっぷりサンド

【作り方】
1.水菜を4等分に切る
2.ツナ・ゴマ油・中華スープの素・塩・炒りゴマ・ニンニクを合わせ、電子レンジ(500w)で30秒加熱
3.味付けしたツナと水菜をあわせる
4.具材をパンの切り目にはさみ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースター(220℃)で約3分焼く


■ 水菜とへしこのペペロンチーノ

【作り方】
1.水菜を4等分に切る
2.ヘシコ(サバを塩漬けし、ぬか漬けした若狭・丹後地方の伝統料理)を小さく切る
3.フライパンでオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を炒め、へしこを加え、塩コショウ。
4.水菜を加え、茹でたパスタと混ぜる


■ 水菜のかき揚げ

【作り方】
1.水菜を4等分の長さに切り、人参・さつま芋・ちくわ・エビ・イカを加え、片栗粉をまぶす
2.具材を卵と水で溶いた天ぷら粉と混ぜる
3.約180℃の油で揚げる
4.全体がパリッとしたら完成

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■ 水菜の白和え

【作り方】
1.水菜を熱湯でさっとゆがき、水に浸し、約2cm幅に切る
2.豆腐に味噌・砂糖を加え、潰しながら混ぜる
3.水菜と蒲鉾を加え、和えて完成


■ 水菜の豚肉巻き

【作り方】
1.水菜を豚肉の幅に合わせて切り、豚肉にのせて巻く
2.片栗粉をまぶして焼く
3.全体に火が通ったら完成
4.万願寺甘とうみそを付けていただく


■ 水菜の鶏ガラにゅうめん

【作り方】
1.4等分の長さに切った水菜に鶏ガラスープの素・オリーブオイル・鶏のささみを加え、混ぜる
2.器に茹でたそうめんを入れ、水菜をのせ、柚子の皮をトッピング
3.鶏ガラスープの素でスープを作り、かける

2017年9月11日放送の「水菜」レシピはこちら!
産地の奥さんごちそう様 「水菜」(2017/9/11)

これまでの『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら


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▼関西テレビ「よ~いドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖



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