【よ~いドン】産地の奥さんごちそう様 「トウモロコシ」(2017/6/26)


6月26日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介したトウモロコシのレシピはこちら!

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その他の『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら


今日の食材はトウモロコシ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

 ■ とうもろこし そのまんまスープ

【作り方】
1.皮をむいたとうもろこしの実に包丁の刃を入れて粒を外す
2.とうもろこしの実・少量の水をミキサーにかける
3.とうもろこしの汁をネットで搾り、弱火で温めながらとろみがでるまでかきまぜる
4.塩で味をととのえる


 ■ とうもろこしピラフ

【作り方】
1.オリーブオイルとバターでみじん切りした玉ねぎ・人参・インゲン・とうもろこしの実・ハムを順に炒める
2.ご飯を入れる
『ポイント』お米を炊くときに実を取り除いたトウモロコシの芯を入れる→とうもろこしの香り・甘みがついてより美味しくなる!
3.塩コショウで味をととのえてさらに炒める


 ■ とうもろこしの蒸しパン

【作り方】
1.卵と水を混ぜてから、ホットケーキミックス・とうもろこしの実を加えて混ぜあわせる
2.容器に盛り付けて、蒸し器で約15分蒸す


 ■ とうもろこしのかき揚げ&無限コーンピーマン

【作り方】
<とうもろこしのかき揚げ>
1.天ぷら粉・水・とうもろこしの実・刻んだインゲンを入れ、よくかき混ぜる
2.約160℃の油で揚げる

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<無限コーンピーマン>
1.耐熱皿にカットしたピーマン・ツナ・とうもろこしの実を盛り付け、中華スープの素をかけ、ラップをして電子レンジで約2分加熱


 ■ とうもろこしのはんぺん焼き

【作り方】
1.はんぺんを袋の上からつぶしてボウルに入れ、とうもろこしの実・枝豆・片栗粉・マヨネーズ・塩を加えて混ぜる
2.丸めて形を整え、オリーブオイルで焦げ目が付くまで焼く


 ■ とうもろこしのキッシュ

【作り方】
1.薄くのばした市販のパイシートを型に貼り付け、フォークでそこに穴を開ける
2.200℃のオーブンで10分ほど焼く
3.焼きあがったパイの上に、オリーブオイルで炒めた玉ねぎ・ハム・ミニトマト・とうもろこしの実をのせる
4.溶き卵・生クリーム・牛乳・塩コショウを混ぜて流し入れ、ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで20分ほど焼く


これまでの『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ ≫ こちら

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▼関西テレビ「よ~いドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖




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