【ビビット】やせるおかずダイエット新レシピ「やせる肉料理」(2017/9/25)

9月25日放送の『ビビット』で紹介されたやせるおかずダイエット新レシピ「やせる肉料理」。シリーズ累計250万部!超ベストセラーのダイエット本「やせるおかず 作りおき」の料理研究家・柳澤英子さんが“やせるおかず”の簡単レシピを伝授!紹介された情報はこちら!



超ベストセラーのダイエット本「やせるおかず 作りおき」。その著者の料理研究家・柳澤英子さんが“やせるおかず”の簡単レシピを紹介してくれます♪

「やせるおかず」レシピ本
『やせるおかず 作りおき』
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レンチンバーグ

【材料】(2人分)
豚ひき肉(合挽きでもOK) 200g
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 3房
赤ピーマン 1/2個
おからパウダー 大さじ2
卵 1個
カマンベールチーズ(切れてるタイプ) 6切れ
塩・こしょう 少々

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切り、赤ピーマンはひと口大に切る
2.ボウルに豚ひき肉・おからパウダー・卵・塩コショウ・玉ねぎを入れて混ぜ、3分ほどおく
3.②をざっとまとめ、あらかじめオリーブオイルを塗っておいた耐熱皿に入れて整える
4.ブロッコリー・赤ピーマン・カマンベールチーズを埋め込む
5.ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で4分30秒加熱する


具だくさんオムレツ

【材料】(2人分)
卵 3個
ウインナーソーセージ 2本
ピーマン 1/2個
赤ピーマン 1/4個
オレンジピーマン 1/4個
粉チーズ 大さじ1
塩・コショウ 各少々

【作り方】
1.保存容器(タッパーなど)に卵を割り入れ、粉チーズ・塩コショウを加えて混ぜる
2.一口大に切ったウインナーソーセージ・ピーマンを加え、フタをして冷凍する(※約1カ月冷凍可能)

食べる時には・・・
1.タッパーのふたを外し、ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱
2.1度取り出して全体をよくかき混ぜ、再び1分30秒加熱。


調理時間たったの10分!豚のしょうが焼き

【材料】(2人分)
豚肩ロース薄切り 200g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1/2
塩・こしょう 各少々

[しょうがじょうゆ]
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
おろししょうが 2かけ分

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ポイント:低温でゆっくり火を通すことで安いお肉もやわらかくなる

【作り方】
1.火のついていないフライパンに、薄切りにした玉ねぎ・[しょうがじょうゆ]を入れて混ぜあわせる
2.塩コショウをした豚肉を並べ入れ、オリーブオイルを入れて中火でゆっくり火を通す(フタをして約3分蒸し焼き)
2.蒸気があがってきたらフタを取り、中火のまま2分煮詰める


簡単作りおき!豚と白菜のミルフィーユ

【材料】(2人分)
白菜 1枚分
豚バラ薄切り肉 6枚分
長ネギ 1/3本
塩・こしょう 各少々
ポン酢 適量

【作り方】
1.白菜は5~6センチ幅に切る。豚肉は塩コショウで下味。長ねぎは斜め薄切り。
2.耐熱容器(タッパーなど)に白菜→豚肉→ネギの順番で重ね、この工程を2回くりかえる(白菜の芯は容器の1番下と1番上に)
3.フタをして冷凍保存(※約1カ月保存可能)

食べる時には・・・
1.耐熱容器のフタを外し、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で4~5分加熱
2.上下・左右を返して、さらに3分ほど加熱(様子を見ながら加熱する)


油揚げピザ

【材料】(2人分)
油揚げ 3枚
野菜(赤・緑ピーマン)適量
お肉(ベーコンなど)適量
ピザ用チーズ 80g

[ピザソース]
ケチャップ 大さじ2
豆板醤 小さじ1
ガーリックパウダー 少々

ポイント:ピザ生地を油揚げに変えて糖質オフ!

【作り方】
1.油揚げを適当な大きさに切り、オーブントースターの天板に並べる
2.ケチャップ・豆板醤・ガーリックパウダーを混ぜる(市販のピザトーストでもOK)
3.油揚げに②のソースを塗る
4.野菜・お肉・チーズをのせる
5.オーブントースターで5分加熱(チーズが溶けるまで)


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▼TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」
月曜~金曜 8時00分~9時55分
国分太一 真矢ミキ 堀尾正明 カンニング竹山 雪野智世 赤荻 歩(TBSアナウンサー) 古谷有美(TBSアナウンサー) 吉田明世(TBSアナウンサー) ほか




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