【得損】冷凍うどん対決~早坂誠シェフ「中華風チンジャオかた焼きうどん」(2017/3/16)

3月16日放送の『得する人損する人』は家事えもんVS企画~冷凍うどん究極の10分レシピ決定戦~。こちらのページでは金萬福の右腕、中華の刺客 早坂誠シェフの「中華風チンジャオかた焼きうどん」の作り方を紹介!


その他の『得する人損する人』の記事は ≫ こちら


家事えもんVS企画。今回は「冷凍うどん」にひと手間加えた新定番アレンジレシピ対決!

 ■ 中華風チンジャオかた焼きうどん

調理:金萬福の右腕、中華の刺客 早坂誠シェフ

【材料】(1人分)
冷凍うどん 1玉
ピーマン 2個
赤ピーマン 1/2個
たけのこ水煮 40g
もやし 50g
豚ロース薄切り 2枚(50g)
水 120ml
水溶き片栗粉 適量
ネギ油 適量
サラダ油 適量

[A] 卵 1/3個
しょう油 小さじ1/3
片栗粉 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々

[B] オイスターソース 大さじ1
しょう油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
鶏ガラ(顆粒)小さじ1

【作り方】
1.フライパンに油をひき、凍ったままのうどんを焼く(途中で少し油を足しながらカリッと焼く)
2.4~5分で両面に焼き目がついたら、キッチンペーパーにとり油を切った後、食べやすい大きさにカット。
3.豚肉を細切りにして[A]を揉みこむ。※片栗粉は最後に入れて豚肉をコーティング。
4.フライパンに豚肉を入れ、切ったたけのこ・ピーマン・赤ピーマン・もやしを入れて炒める
5.水を入れて少し煮たあと、[B]の調味料を加えて味をととのえる
6.沸騰する前に水溶き片栗粉を入れる(周りから円を描くように少しずつまわりいれる)


過去の『得する人損する人』の記事は ≫ こちら




■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
ゲスト:坂上忍、吉村崇、石川恋、神木隆之介、キムラ緑子、波瑠、柳原可奈子
VTR:ギャル曽根、江上敬子、本田朋子、松橋周太呂、友加里、いけや賢二



▲ページTOPへ

タイトルとURLをコピーしました