【よ～いドン】オススメ３「この夏食べたい！ひんやりラーメン」（2023/7/18）

2023年7月18日の『よーいドン！』本日のオススメ３は、この夏食べたい！ひんやりラーメン。紹介された情報をまとめました。詳しくはこちら！

この夏食べたい！ひんやりラーメン

日本の伝統文化である着物と国民食ラーメンを世界に発信したいと年間300杯以上のラーメンを着物で食べ歩き、奈良の地域情報サイト「パープル」などで発信するラーメンライター・あきさんのオススメ！

この夏食べたい「ひんやりラーメン3選」をご紹介！

ごまダレの甘み＆ピリ辛香味ラー油の冷やし担々麺

大阪市中央日本橋に店を構える、日本橋駅から徒歩5分ほどの場所にありこの地で長らく愛されているラーメン店「麺のようじ」。

●冷やし坦々まぜそば　1,000円 ＊夏季限定
うどんのように太くコシのある冷たい極太麺。
合わせるのは醤油をベースのカエシ、自家製の胡麻ダレ、オリジナルブレンドの香味ラー油。
トッピングは豚バラ、スープで煮込んだ鶏ミンチ、レアチャーシュー、レタス、煮玉子。

大きめのレアチャーシュ、さらにミンチが麺に絡みついて箸が止まらない美味しさ！

和風出汁＆爽やかな梅酢の香り！冷やし塩ソバ

大阪・堺筋本町駅から徒歩約5分、中華料理店と併設しているアヒルのマークが可愛いラーメン店「みんなのらぁ麺 阿飛流」。

●冷やし塩ソバ～小麦色の美女～ 小皿トッピング5種 1,000円
＊〆のごはん　150円

特注の平打ち麺に、日高昆布・伊吹いりこ・鯖節・枕崎産本枯節・塩ダレ・梅酢などを使った旨みたっぷりスープ。
トッピング5種はレアチャーシュー・メンマ・芽ねぎ・ゆず皮・あおさ入りとろろ・生姜・煮干しオイル。

生姜・煮干しオイルはスープの風味が一気に変化するので後半に入れるのがオススメ。
ご飯に小皿のとろろ、スープをかけて冷やし茶漬け風にするのもオススメ。

＊注文時「よ～いドンを見た」で〆のごはんが無料に！（～2023/7/25）

味噌＆海老の豊かな風味！シャキシャキねぎが魅力の冷麺

大阪・西中島にある大きな看板が目印のラーメン店「らぁめん じん」。女性や家族連れが多いお店。

●ねぎらい海老味噌冷麺　1,200円
＊ミニライス150円、売り切れ次第終了

“ねぎらい”は苦味や辛味が抑えられ、みずみずしさと柔らかさが特徴の大阪の新ブランドねぎ。
もちっとした食感の自家製中太麺を冷水でしっかり〆、そこへ北海道産赤味噌などを合わせたミンチやトマト・温泉卵・炙りチャーシュー・ねぎらいをトッピング。
タレはブレンド味噌・和風出汁に海老の身をミキサーにかけて合わせた特製海老味噌ソース。最後に海老とニンニクの香りを移した香味油をジュワっとかけて香りを引き立たせている。

具だくさんで食べ終わると具がたくさん残るので別売りのミニライスを追加して海老味噌茶漬けするのがオススメ。

＊注文時「よ～いドンを見た」でミニライスが無料に！（2023/7/25まで）

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）松本伊代、田村裕（麒麟）渋谷凪咲（NMB48）