【よ~いドン】オススメ3「こだわりが光るひんやりうどん」(2017/6/2)

6月2日の『よ~いドン!』本日のオススメ3「こだわりが光るひんやりうどん」で紹介された情報はこちら!

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これまで『オススメ3』で紹介された情報は ≫ こちら


日本コナモン協会 うどん担当 木田武史さんのオススメ
「こだわりが光るひんやりうどん」

※放送中に順次アップしていきます!時々「更新」してくださいね。

熟成但馬牛にこだわった豪華うどん

店名 : うどんば しん
メニュー・商品名 : 熟成但馬牛肉ぶっかけうどん
料金 : 980円(税込)
※麺・スープ・肉がなくなり次第閉店

今年2月オープン。
肉にこだわったうどん屋さん。

京都の精肉店「中勢以(なかせい)」から仕入れた熟成但馬牛を使用。
玉ねぎと一緒に甘辛く煮込んでいる。

小麦粉は国産小麦「あやひかり」「情熱のちから」をブレンド
出汁は2種類の昆布・うるめ・サバ・メジカ・煮干し・カツオなどを使ったダシ

<追記>(2017.03.21)
現在は1480円にて販売しているとのこと。


(出典:食べログ

【店舗情報】
うどんば しん
住所:大阪市住吉区沢之町1-2-4 モリタ沢之町ビル1F(沢ノ町駅より徒歩4分)
地図/アクセスマップ
電話番号:06-6657-7532
営業時間:11:00~14:30、18:00~21:00
定休日:不定休
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打ちたて、切りたてのボリュームたっぷり麺

店名 : 手打ちうどん 上を向いて
メニュー・商品名 : かしわ天ざるうどん
料金 : 850円

昨年オープン。
香川で修業したご主人のこだわりが光るお店

宮崎地鶏のもも肉と胸肉を使用。衣はアオサを混ぜている。

小麦粉は香川の「さむきの夢」を100%使用
注文が入ってからのばして切るため、切りたて、茹でたての麺が味わえる♪
出汁は真昆布・うるめ・サバ・伊吹のいりこなどを使った出汁がベース


(出典:食べログ

【店舗情報】
手打ちうどん 上を向いて
住所:大阪府寝屋川市香里南之町34-5(香里園駅より徒歩5分)
地図/アクセスマップ
電話番号:050-5316-2341
営業時間:11:00~14:00、18:00~21:00
定休日:火曜 ※祝日の場合は営業
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夏にぴったり!梅の香りとコシのある極上の麺

店名 : フランケル (Frankel)
メニュー・商品名 : 梅としらすのおろしぶっかけうどん
料金 : 1,080円
※麺がなくなり次第販売終了

阪神競馬場近くのお店。
店名「フランケル」は競馬好きのオーナーが馬の名前から付けたんだとか。

小麦粉は2種類の小麦粉をブレンドした「讃岐プレミアム」を使用。
ダシはカツオの香りが高い出汁。


(出典:食べログ

ミシュランガイド兵庫2016特別版にて調査員オススメのお店として紹介されています。
≫≫ミシュランガイド2016】兵庫[調査員オススメ]のお店一覧(宝塚

【店舗情報】
フランケル (Frankel)
住所:兵庫県宝塚市仁川北2-5-1 さらら仁川北館 1F(仁川駅より徒歩1分)
電話番号:080-3858-9242
営業時間:11:00~23:00
定休日:月曜
ぐるなび ≫≫ こちら
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▼関西テレビ「よ~いドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)



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