【ほんわかテレビ】で紹介!激ウマ地魚食堂『鯛之鯛』(2017/3/24)

3月24日放送の『大阪ほんわかテレビ』“ヒットの秘密パクリます!”で紹介された「鯛之鯛」はこちら!


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 ■ 人気の秘密は「熟成魚」?赤字覚悟の激ウマ地魚食堂

■ 地魚食堂 鯛之鯛(大阪・梅田)
他では食べられない【熟成魚】と新鮮な【神戸近郊の地魚】が味わえるお店♪

ヒットの秘密
赤字覚悟の極上魚料理を提供

原価率120%!
刺身の盛り合わせ 1人前580円
本マグロ・石鯛・シマアジ・メイタガレイ・明石鯛など

いくらと海鮮の玉子かけ丼 1,199円
濃厚で美味しいブランド卵「龍のたまご」(大分)を使用
中には新鮮な魚の切り身が!

●明石鯛のカマ焼き 1,380円

●炙り和牛サーロインうにのせ 499円

ヒットの秘密
お魚を隅々まで料理し利益を生み出している

●魚の骨せんべい 199円

●つき出し 399円

ヒットの秘密
お客さんが写真を撮りSNSに投稿→広告費の節約にもつながる

ヒットの秘密
熟成魚を提供
熟成魚:0℃~3℃ぐらいの間で魚が凍る一歩手前の状態で寝かせている

●石鯛(7日間熟成)

1人前580円の盛り合わせに入れ、新鮮魚を食べ比べすることも可能

ヒットの秘密
約20種類の日本酒をグラス499円で提供!
日本酒ブームの中、女性客にも大好評

(画像出典:食べログ

【店舗情報】(梅田店)
住所:大阪市北区堂山町1-2 R&Eビル B1F
電話番号:06-6130-8865
営業時間:17:00~24:00
定休日:不定休
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▼三ノ宮店はこちら
住所:神戸市中央区中山手通1-4-2 Uライン三宮ビル2F
電話番号:078-325-3373
営業時間:17:00〜24:00(L.O 23:00)
定休日:不定休あり
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▼読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」
金曜 19時00分~19時56分
出演:笑福亭仁鶴 由紀さおり 間寛平 桂南光 笑福亭笑瓶 月亭方正 たむらけんじ すっちー
ロザン NON STYLE 須藤凜々花(NMB48) 森たけし(読売テレビアナウンサー) 諸國沙代子(読売テレビアナウンサー)



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