【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング『海鮮チヂミ』に挑戦!(2017/8/3)


8月3日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。今日は人生初『海鮮チヂミ』に挑戦!美味しく作れるコツをレシピ大公開!

スポンサーリンク


その他の「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら


料理のド素人、関ジャニ∞横山くんがイチから始めるクッキング!
今日は『海鮮チヂミ』に挑戦!(ABCクッキングスタジオにて)

 ■ 「海鮮チヂミ」を美味しく作るポイント!

材料
[生地]
・小麦粉(薄力粉)40g
・片栗粉 10g
・溶き卵 1/2個
・水 50cc
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩 小さじ1/8

[つけダレ](お好みでOK)
・しょう油 適量
・酢 適量
・白いイリゴマ 適量

・シーフードミックス 100g
・お好みの野菜(にんじん、ニラ、青ネギ、白菜キムチなど)
・小麦粉(薄力粉)大さじ1
・ゴマ油(焼き用)大さじ2

[ポイント]
・片栗粉を入れるとモチモチ&カリカリになる

作り方
1.ボウルに生地の材料を入れ混ぜる
2.シーフードミックスに薄力粉をまぶしてコーティング→生地に混ぜる
3.5㎝の長さに切った野菜を生地に入れ、よく混ぜ合わせる
4.フライパンにごま油(大さじ1)をひき、生地を流し入れ均一に広げる→中火で4~5分ほど焼く
5.裏返した後、鍋肌からもう一度ゴマ油(大さじ1)を回し入れ、時々フライ返しで押さえながら火が通るまで焼く(中火で4~5分)
6.もう一度裏返して押し焼きにし、両面に焼き色を付ける

※押しながら焼くとカリッと仕上がる


大ヨコヤマクッキング レシピ一覧
これまでに紹介されたレシピはこちら
スポンサーリンク

日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
鈴木福 鈴木夢 新井美羽 小倉優子 茂出木浩司 虻川美穂子




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする