【ラヴィット】ぼる塾田辺オススメ！福岡「ぬかだき橘屋」いわしのぬかだき（2024/1/22）

2024年1月22日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメのシブいもの。こちらのページではその中で紹介されたぼる塾田辺さんのオススメ！福岡・北九州市「ぬかだき橘屋」についてまとめました。詳しくはこちら！

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ぼる塾田辺オススメ「いわしのぬかだき」
- ぬかだき橘屋
- 同日放送の「冷凍餃子ランキング」

ぼる塾田辺オススメ「いわしのぬかだき」

今日のオープニングコーナーのテーマは「オススメのシブいもの」。そこでぼる塾田辺さんが紹介したのが、「ぬかだき橘屋」のいわしのぬかだき。

ぬかだき橘屋

1987年創業、福岡県北九州市にある手作りぬかだきの専門店。
店主の曽祖父の時代から100年以上継ぎ足したぬか味噌で炊き込んだぬかだきは魚の臭みが取れて柔らかく仕上がり、骨まで食べられると大人気。

“ぬかだき”はイワシやサバをぬか味噌で煮込んだ北九州の郷土料理。

一般的なぬか味噌は塩辛くエグミなどがありそのまま食べられないが、「ぬかだき橘屋」のぬか味噌は炊き上げることで味がまろやかになり美味しく食べられるとのこと。

●いわしのぬかだき　1尾320円

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福岡県北九州市

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いわしのぬかだき

100年以上継ぎ足している「ぬかみそ」。
米ぬか・唐辛子・山椒・塩・昆布を加え、いわしを4時間炊き上げる。

（出典：https://ganso-tachibana.com/）

ぬかだき橘屋

住所：福岡県北九州市小倉北区魚町4丁目1-15
電話番号：093-531-1027
営業時間：9:00-17:00
定休日：日曜日
URL：https://ganso-tachibana.com/

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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出演：川島明（麒麟）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈
日替わりMC：牧野真莉愛（モーニング娘。’24）
ラヴィット！ファミリー：石森璃花（櫻坂46）
スタジオゲスト：アキナ（秋山賢太・山名文和）タイムマシーン３号（山本浩司・関太）

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