【マツコの知らない世界】辛いだけじゃない「旨辛グルメの世界」まとめ

2018年7月3日放送の『マツコの知らない世界』は旨辛グルメの世界。暑い夏こそ食べたい激辛料理。激辛好きのマツコも絶賛!ただ辛いだけじゃない「旨辛グルメ」。自宅で簡単に作れる料理やカレー・パスタなど、パンチの効いた旨辛グルメが続々登場!紹介された情報はこちら!

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辛いだけじゃない!旨辛グルメの世界

暑い夏には汗をかきながら辛い物を食べたくなる!ということで、今回はただ辛いだけじゃない「辛くて旨い」絶品旨辛グルメを紹介!

紹介してくれるのは、関東の激辛料理店を8割巡ったという石井幸子さん&夕紀さん親子。カレー・パスタなど名店の旨辛料理から、自宅で作れる絶品旨辛レシピまで、パンチの効いた旨辛グルメが続々登場!

娘(夕紀さん)が選ぶ旨辛料理ベスト3

3位:辛さの中のフルーツの甘みがたまらない!

辛ちゃん(東京・新大久保)

新大久保にある韓国料理店。

「炭火焼激辛プルコギ」や「鉄板チーズチャーハン」など辛い物好きにはたまらない人気メニューの中で、夕紀さんが選んだのはこちら!

激辛手羽先 980円(税抜き)

「激辛グルメ祭り」で大好評だったメニュー。

2種類の唐辛子とフルーツ&野菜で作られるソースは絶妙な甘さと辛みでやみつきになる一品。辛いだけでなくフルーツの味も感じるそうです♪

一緒に提供されるトッポギと手羽先の相性も抜群!

辛ちゃん
住所:東京都新宿区百人町1-2-9
電話番号:03-3200-7388
営業時間:12:00~翌5:00
定休日:なし
URL:https://www.instagram.com/sinchang_chicken/

2位:辛さの中に感じる野菜が際立つ

カリーライス専門店エチオピア(東京・神保町)

都内に3店舗構えるカレー専門店。


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000638/)

チキンカリー 900円(税込)
大量の野菜と12種類のスパイスで煮込まれたルーは、独特な味わいと胃の爽快感が人気で、リピーターが続出。野菜を長時間煮込むため、辛いだけでなく甘みもあるんだとか。

旨辛好きを虜にする理由が、カレーの辛さが1~70倍まで選べること。特製スパイスを増やすことで、辛さだけでなく旨みも引き立つ。


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000638/)

スタジオではマツコさんが50倍と70倍を試食。辛さは大丈夫だったみたいですが、好きなのは50倍だそう。70倍の方がガラムマサラなどの香辛料の量が多いため、大人な味なんだそうです。50倍の方が少しフルーティなんだとか。

カリーライス専門店エチオピア
住所:東京都千代田区神田小川町3-10-6
電話番号:03-3295-4310
営業時間:月~土11:00~22:30、日祝11:00~21:00
定休日:なし
URL:https://www.ethiopia-curry.com/

1位:辛さの中の漢方の風味がたまらない!

四川DINING 望蜀瀘ぼうしょくろ(東京・赤坂)

この道20年、本場四川のシェフが作る辛くて旨い料理は様々なメディアが絶賛。


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13125606/)

麻婆豆腐や担々麺など辛いもの好きがうなる旨辛料理の中で、特に絶賛されているのがこちら。

二色火鍋 2250円(税込)
中国・瀘州の火鍋を再現!辛さとシビれが均等。山椒の辛みと漢方の風味がクセになる一品。


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13125606/)

四川DINING 望蜀瀘ぼうしょくろ
住所:東京都港区赤坂4-2-5 ヤブタビル2F
電話番号:03-3588-6693
営業時間:11:00~14:30、17:00~24:00
定休日:なし

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お母さん(幸子さん)が選ぶ旨辛料理ベスト3

3位:青唐辛子の香りと鶏肉の旨味のハーモニー

四川家庭料理 珍々ゼンゼン(東京・小岩)


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13020918/)

家郷鶏(ジャーシャンジー)1450円(税抜き)
青唐辛子がのった白い「よだれ鶏」が大人気!
秘伝のスープと青唐辛子が鶏肉の旨味を引き出す一品。生姜やネギと一緒に鶏肉を煮込んだ秘伝のスープは絶品。ごはんにかけて食べるのがオススメなんだとか。

マツコさんは麺にも合うんじゃないかって言ってましたね。お店のお母さんいわく、そうめんがすごく合うそうですよ♪


(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13020918/)

マツコさんも大絶賛でした♪

四川家庭料理 珍々ゼンゼン
住所:東京都江戸川区西小岩4-9-20 島村ビル
電話番号:03-3671-8777
営業時間:18:00~22:00
定休日:日曜
URL:http://zenzenkitchen.blog.fc2.com/

2位:辛さの中の魚粉が際立つ

寿がきや食品
商品名 : 辛辛魚らーめん 辛辛MAXバージョンⅡ
金額 : 10袋 2800円(税抜)

ネット通販限定(1ケース10袋入り)の商品。

モッチリ缶のある生麺と、ハバネロが入った濃厚魚介豚骨スープがクセになる旨辛なラーメン。ドロドロのスープと太麺が絡んで絶妙な味に!


辛さの中にトマトのコクがある

ダルマット 恵比寿店(DAL-MATTO)(東京・恵比寿)

予約の取れない人気店の「DAL-MATTO」は辛い料理をウリにしているわけではないが、激辛アラビアータは知る人ぞ知る旨辛料理。

辛さによってメニュー名が異なります。

辛さ1倍=アラビアータ
辛さ2~9倍=激辛アラビアータ
辛さ10倍=アラビアティッスィモ

スタジオでは石井さん親子がちょうどいい「旨辛」だとおすすめする「5倍」を試食。

激辛アラビアータ5倍 1700円(税抜き)
イタリア・カラブリア産の唐辛子を使用。辛さとトマトのバランスが絶妙な一品。大きい唐辛子は風味付けで、小さい唐辛子が激辛なんだとか。

マツコさんいわく、5倍がトマトを感じ取れるギリギリの辛さなんだそう。

「アラビアティッスィモ(10倍)2200円」は今まで約100人が挑戦して、2人しか完食していないんだそう。石井さん(お母さん)も初めて「辛い」といったメニュー。オーナーシェフの平井さんも「お店ではオススメしていません」とのことでした^^;

↓こちらは何倍でしょうか。これでも辛そうですね。

(出典:https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13022514/)

ダルマット 恵比寿店(DAL-MATTO)
住所:東京都渋谷区恵比寿西2-7-8
電話番号:03-3780-9955
営業時間:火~金17:30~翌1:00、土日11:30~15:30、17:30~翌1:00
定休日:月曜日
URL:https://www.dal-matto.com/

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス




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