【嵐にしやがれ】坂口健太郎&趣里「この冬食べたい鍋デスマッチ」お店まとめ(2019/2/2)

2019年2月2日放送の『嵐にしやがれ』は坂口健太郎さん&趣里さんとこの冬食べたい!鍋デスマッチ。福岡の炙りもつ鍋、大行列ができる軍鶏すき焼き自然薯とろろ鍋など絶品鍋が続々登場!紹介された情報はこちら!

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この冬食べたい「鍋」デスマッチ

福岡っ子が絶賛する「炙りもつ鍋」(福岡)

博多もつ鍋一慶 春吉本店(福岡・博多)

名店がひしめく福岡で絶大な人気を誇るお店。
店には有名人の写真やサインがぎっしり。

炙りもつしょうゆ味 1人前1490円(税込)
*2人前から注文

スープは鶏ガラを3時間煮込み、昆布だしに甘味のある九州のしょうゆ、キリっとした薄口しょうゆの2種類のしょうゆをブレンド。モツは上質で脂ののった九州産。特に主役の小腸は毎日生の状態で仕入れ、鮮度バツグン!

そして、このお店のもつ鍋の違いはモツを備長炭で燻すこと!いぶすことで余分な脂が落ちうま味が凝縮。さらにガスバーナーで豪快で炙り、香ばしさが増すんだとか。

盛り付けてスープを注げば完成!

これまでのもつ鍋にはない風味と触感が楽しめる。


(出典:ホットペッパーグルメ

博多もつ鍋一慶 春吉本店
住所:福岡県福岡市中央区春吉2-10-14
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:092-731-3999
営業時間:15:00~翌1:00
定休日:なし
≫≫ ぐるなび
≫≫ ホットペッパーグルメ


「美味しんぼ」にも登場した「あら鍋」(福岡)

相撲茶屋 大塚(福岡・博多)

博多にあるちゃんこ鍋の名店。

この店にはあのグルメ漫画「美味しんぼ」に紹介された絶品鍋が!

あら鍋 1人前7128円(税サ込)
*1人前から注文可

「アラ」とは玄界灘で穫れる希少な魚で、大きいものだと2m近くになる高級魚。

スープはシンプルな昆布ダシ。アラからダシが出るため、あえて薄味にしてあんまり味付けはしていないんだとか。脂がのったアラによく絡む濃いめのポン酢でいただく。

シメは明太子ご飯にアラのダシをかけたお茶漬けで♪

相撲茶屋 大塚
住所:福岡県福岡市中央区高砂1-19-3
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:092-531-9100
営業時間:18:00~22:00
定休日:10月〜3月は大晦日・正月を除いて無休
≫≫ Retty

各界の有名人絶賛「ネパール鍋」(東京)

ネパール料理店 クンビラ (KHUMBILA)(東京・恵比寿)

各界の有名人が通う名店。
あのアンジャッシュ渡部の折り紙付き。

一番人気は、15種類以上のスパイスで作るお店オリジナルの「ヒマラヤ鍋」。

ヒマラヤ鍋 1人前2689円(税込)
*2人前から注文可能

主役はほどよく脂ののった丸鶏。ニンニク・ショウガのペースト、ヒマラヤ岩塩やターメリックなど9種類のスパイスを混ぜ、鶏に丹念に擦りこむ。

スープはアジョワンシード・クミンなど6種類のスパイスを炒め、そこに企業秘密の白湯スープ。そこに先ほどの丸鶏を入れ、2日間身が柔らかくなるまでじっくり煮込む。

鍋に旬の野菜と丸鶏を豪快にのせ、スープを注ぎ込めば完成!

ヤミツキになること間違いなし!

ネパール料理店 クンビラ (KHUMBILA)
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-9-11
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-3719-6115
営業時間:
定休日:
≫≫ ぐるなび
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

▼「サタデープラス」でも紹介されました♪

2018年1月27日放送の『サタデープラス』は丸山隆平がグルメ雑誌「dancyu」編集長行きつけのお店へ!紹介されたお店はこちら! ...

全国からファンが押し寄せる「熊鍋」(山梨)

仙人小屋(山梨)

東京から車で約2時間半、山梨県八ヶ岳山中にあるお店。
山奥にも関わらず、週末には行列ができることも。

熊鍋 1人前3500円(税込)
*1人前から注文可能

熊肉は猟解禁から冬眠までの約1ヶ月しかとれない貴重な食材。この時期の熊には脂がたっぷり!熊の脂は上質で美味しいんだとか。

地元で採れたゴボウや白菜など8種類の新鮮野菜、山で採れたシイタケ・マイタケなどこれらの具材を、熊の骨を8時間煮込んだ白濁スープで仕上げる。

仙人小屋
住所:山梨県北杜市大泉町西井出6924-2
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:090-8812-9958
営業時間:
定休日:
≫≫ じゃらんnet

珍しい「自然薯とろろ鍋」(東京)

裏恵比寿 自然生村(東京・恵比寿)

珍しい自然薯料理がいただけるお店。
お客さんの8割が女性。

すりおろし自然生とろろ鍋 1人前1780円(税込)
*1人前から注文可能

使うのは、宮崎から取り寄せた最高級の自然薯。栄養抜群で美肌効果も期待できる。

これを丸ごと1本皮ごとすりおろし、ダシで味を調え、すり鉢でペースト状になるまで混ぜれば、普通の山芋とは比べ物にならない粘り気が生まれる。

鍋の具材は旬の野菜や黒豚。秘伝のダシを注ぎ込み、火が通るまで煮込んだら、大根おろしと水菜をのせ、とろろを豪快にのせて完成!


(出典:ホットペッパーグルメ

裏恵比寿 自然生村(じねんじょうむら)
住所:東京都渋谷区恵比寿1-21-15 いーすとEBISU1F
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-5422-8238
営業時間:11:30~14:30(L.O) 18:00~翌1:00
定休日:なし
≫≫ ぐるなび
≫≫ ホットペッパーグルメ

大行列!名店の「軍鶏すき焼き」(東京)

鳥料理 玉ひで(東京・人形町)

東京・人形町で昼時になると大行列のできる、創業259年の老舗鶏料理店。
親子丼発祥のお店としても知られる名店。

熟成軍鶏のすき焼き 1人前1万4256円(税サ込)
*コース料金

使用するのは濃厚な旨みの東京軍鶏(しゃも)。その「むね・もも・皮・手羽・つくね」と全てが味わえる。

仲居さんが目の前で調理してくれ、お肉に合ったベストタイミングで食べさせてくれる。

割下はあえてシンプルにみりんとしょうゆのみ。温泉たまごにつけていただく。

鳥料理 玉ひで
住所:東京都中央区日本橋人形町1-17-10
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:03-3668-7651
営業時間:コース料理11:45~14:30、親子丼11:30~13:30/17:30~22:00
定休日:不定休
≫≫ ぐるなび


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嵐にしやがれ
土曜 21時00分~21時54分
出演:嵐(大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤) 坂口健太郎・趣里 DAIGO