【LIFE】しまなみ海道の魅力が詰まったフレンチ「しまなみふれんちMurakami」大阪・天満宮(2018/6/2)

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2018年6月2日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で紹介されたのは、しまなみ海道の魅力が詰まったフランス料理店『しまなみふれんちMurakami』。詳しい情報はこちら!

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しまなみ海道の魅力が詰まったフレンチ

しまなみふれんちMurakami
住所:大阪市北区天神橋1-13-15 大阪グリーン会館 102
≫≫ 一休レストラン

大阪・天満宮の近くにあるフランス料理店「しまなみふれんちMurakami」。店名の通り、瀬戸内海の島々を結ぶ「しまなみ海道」をテーマにしたお店です。


(出典:食べログ

昨年11月オープン。しまなみ海道の伯方島で生まれ育ったシェフが腕を振るっています。

オーナーシェフ村上智彦さんは大阪リーガロイヤルホテルで13年間フレンチの技術を磨いた実力者。数々のコンクールで優勝された経験もあるんだとか。


(出典:食べログ

しまなみ海道とは今治(愛媛)から尾道(広島)を結ぶ、まさに海の道。最近ではサイクリングスポットにも人気ですよね。その間には瀬戸内海に浮ぶ700以上もの島が点在。どの島も豊かな恵みにあふれた島々となっています♪


(出典:じゃらんnet

村上シェフはそんなしまなみ海道の魅力を料理で表現したいと「しまなみふれんちMurakami」をオープン。どのお皿にもしまなみ海道の食材を使用。


(出典:食べログ

その食材のほとんどは直接漁師さんや生産者から送られてきたものばかり。お客さんに提供する際には、必ず食材が作られた島と生産者の紹介をしています。

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 6月2日 しまなみ海道 しまなみふれんちMurakami
(出典:LIFE~夢のカタチ~

この春、村上さんはお店を支えてくれる生産者のみなさんへのお礼をするため、お店のオープン以来初めての里帰り。そして今回、料理で感謝の気持ちを伝えたい!と生産者のみなさんを伯方島に招いて食事会を開きます。自分たちが作った食材がどんな料理に生まれ変わるのか楽しみにする生産者のみなさん。村上シェフは一体どんな料理を披露するのでしょう?

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 6月2日 しまなみ海道 しまなみふれんちMurakami
(出典:LIFE~夢のカタチ~

※番組内容は番組ホームページより

【店舗情報】
しまなみふれんちMurakami
住所:大阪市北区天神橋1-13-15 大阪グリーン会館 102
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6809-2820
営業時間:11:30~13:30、18:00~23:00(夜は完全予約制)
定休日:水曜日
≫≫ 一休レストラン
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LIFE(ライフ)~夢のカタチ~
ナレーション:佐々木蔵之介
土曜 11時00分~11時30分