【LIFE】アメリカンスイーツとコーヒーのお店『ボニーズ・ベイク・ショップ』

2017年2月18日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で紹介された『ボニーズ・ベイク・ショップ』。詳しくはこちら!



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アメリカンスイーツとコーヒーのお店

ボニーズ・ベイク・ショップ(Bonny’s Bake Shop)

大阪のオフィス街にある小さなカフェ。店内はいつもお客さんで賑わっている人気店です。

アメリカで食べたマフィンやパイなど“アメリカンスイーツ”の美味しさに惹かれ、3年前に姉妹でオープンしました。

作っているのが妹の肱岡恭代さん。菓子職人でオーナーです。一旦はバレエの道に進み、プロダンサーとして活躍。ニューヨークに勉強に行っていた時にアメリカンスイーツと出会い、いつかお店を持ちたいと夢だったんだとか。帰国後、タルト専門店で修業しながら、製菓の専門学校に通ってお菓子作りを学びました。そしてお店をオープン。そんな彼女を支えているのが姉の桃世さんです。

幼いころから仲がよかった2人。2人が前から菓子作りに使いたいと思っていたのが、「グラニースミス」という名の青りんご。日本では生産されているのがわずかな希少なりんご。なんと、このりんごと酒粕を合わせてアップルパイに!?

果たしてどんな作品ができるのでしょう?

※番組内容は番組ホームページより


【店舗情報】
■ ボニーズ・ベイク・ショップ(Bonny’s Bake Shop)
住所:大阪市中央区大手通2-1-1
地図/アクセス:MAP
電話番号:06-6360-9266
営業時間:11:00~19:00
定休日:毎週水曜日、第2・4火曜日
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LIFE(ライフ)~夢のカタチ~
ナレーション:佐々木蔵之介
土曜 11時00分~11時30分

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