【今ちゃんの実は】肉料理の大革命！「西中島南方」の夜は実は（2018/11/14）

2018年11月14日放送の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の“西中島南方”の夜は実は…」。今日は近年「肉中島南方」と呼ばれる西中島南方で皆が大好き肉スペシャル！知る人ぞ知る名店を巡ります。

銭湯中心の「西中島南方」の夜は実は

サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは西中島南方。

近年、肉料理のお店が増え、「肉中島南方」と呼ばれるほど盛り上がっている肉の聖地で、銭湯で出会った人たちに教えてもらった名店を巡ります。

肉汁溢れる「ミルフィーユハンバーグ」

たれ焼肉ご当地冷麺匠

2017年11月にオープンした焼肉店。
西中島南方で肉料理のお店を数々展開している「匠グループ」の最新店。なんと「匠グループ」は現在７店舗にまで増えているんだそう。

こちらのお店ではとにかくタレにこだわっていて、赤身はパンチの効いたしっかり系のタレ、霜降りは胃もたれしにくいあっさり系のタレと、それぞれに合うタレを独自開発。さらに、別府冷麺（大分）、盛岡冷麺（岩手）など日本各地から選りすぐったご当地冷麺も揃っている。

（出典：http://www.yakiniku-takumi.lockin.jp/）

新名物がこちら！

●ミルフィーユハンバーグ

赤身と霜降り、交互に重ねて巻かれた5種類の肉を豚の内臓にある網脂という膜でくるみ、肉汁を逃さないよう焼き上げている。何層にも重ねたお肉から肉汁が溢れる逸品！温泉卵だれをつけていただく。

（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）

●ハラミすき焼き（コース限定）
「贅沢肉三昧コース」（肉寿司＆焼肉＆すき焼き）5,500円

厚切りハラミを特製の割下ダレでいただくハラミすき焼き。この肉をくぐらせるのは大分県の「絹羽鶏」「頑固鳥」、濃度の違う2種類の卵。クレソンと一緒にいただく。

（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）

ボリューム満点「仔牛のカツレツ」

トラットリア チェーロ

地元の人が口をそろえてオススメするイタリアン。女性に人気のオシャレな「トラットリア　チェーロ」はコース料理が中心。料理は本場イタリア仕込み。季節ごとの自家製パスタはリピーター続出。

厨房がつながった隣は気軽に使えるバルスタイルの「ピッツェリア チェーロ」。お手頃価格のランチ（1100円）毎日行列ができる。

こちらのお店で人気の肉料理はこちら！

●骨付き仔牛のカツレツ　3200円（税別）

１皿で３人前はあるんじゃないかというボリューム満点の逸品！

使うのは成牛ではなく、仔牛のアバラ肉。パルメザンチーズ入りの卵でくるみ、オリーブオイルとバターで香り高く焼き上げている。

（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）

●皇帝風パスタ（フォアグラ入りミートソース）　1600円（税別）

フォアグラとトリュフ入りの究極ミートソースで味わうパスタ。

（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）

シメのラーメンならぬ「シメ餃子」！

餃子工房 Gyoiiiiiin!!（ギョイィィィィィィン!!）

餃子の専門店。
西中島南方では餃子のお店も増えているんだとか。

（出典：https://gyoiiiiiin.jimdo.com/）

●焼餃子　7個290（税別）

紀州の梅を食べて育った「うめぶた」に日本酒・ごま油・昆布茶など秘伝のタレを合わせた唯一無二のタネ。梅酢だれ＋自家製ラー油で。

（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）

こちらのお店のオススメは水餃子。シメのラーメンならぬ「シメの餃子」として人気！

●水餃子　7個290（税別）

ぷるぷるの水餃子。黒コショウでいただく。

（出典：https://www.asahi.co.jp/imachan/）

▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ（八木・高橋）、シャンプーハット（こいで・てつじ）、浅越ゴエ、倉持由香