【今ちゃんの実は…】銭湯中心の“新大阪”の夜は実は…(2017/1/25)

1月25日の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の新大阪の夜は実は…」JR新大阪駅で知る人ぞ知る名店を巡る。

今ちゃんの実は 銭湯 グルメ 新大阪 サバンナ
(出典:https://www.asahi.co.jp/imachan/)

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銭湯中心の“新大阪”の夜は実は

サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは新大阪。銭湯で出会った人たちに教えてもらった名店を巡ります。

うま辛火鍋が出張族の心をわし掴み!

ファンファン
創業30年。テーブル74席
中華料理店・出張で大阪に来たお客さんにも人気。

鉄鍋餃子 500円
シュウマイの皮で具を包んでいる。ニンニクラー油+自家製たれで。

四川陳麻婆豆腐 1280円
牛ひき肉と自家製豆鼓味噌で作った麻婆豆腐。

辛味を抑えたうまみがクセになる「うま辛」な火鍋
四川火鍋 1人前1600円
生でも食べられる兵庫県坂越産の牡蠣はさっとくぐらせて。牡蠣油+ごま油+ニンニク+パクチーで。
豚肉は鶏ガラを6時間煮込んだ白湯スープで。
シメはスープがよく絡む中太の自家製麺。

[その他] ・広東焼売 400円
・ソフトシェルシュリンプ香味揚げ 1280円
・茄子の香辛料炒め 1380円

ファンファン
住所:大阪府大阪市淀川区宮原4-3-9 アザドビル3F
電話番号:06-6392-3104
営業時間:11:30~15:00、17:00~23:30 ※日祝~22:00
定休日:無休
URL:https://fanfan-osaka.com/

常識が覆る名物“炙りホルモン”

豊後牛ホルモン こだわり米 匠
カウンター8席、テーブル30席。
新大阪で「ブレンドの神様」と呼ばれる米穀店のご主人が推薦するお店。黒毛和牛のホルモンが食べられるホルモン専門店。

大分県産豊後牛:オレイン酸が多く強い甘味。最高の口どけ。

炙りホルモン(豊後牛コテッチャン) 690円
余分な脂を落としプリプリ食感に。

最後にちょっと炙って。

豊後牛コメカミ 390円

●豊後牛ミノサンド 390円
●豊後牛ハラミ 990円

●銀シャリ 390円
きぬむすめ(鳥取)+ゆめぴりか(北海道)

個室焼肉匠(旧:豊後牛ホルモン こだわり米 匠)
住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-8-30 サンライズビル 102
電話番号:06-6476-9939
営業時間:18:00~翌3:00
定休日:無休
URL:https://takumi.farm/hormon-takumi/

パンチ力抜群の真っ白い小鍋!

割烹 八彩 新大阪店
カウンター8席、テーブル12席
昨年オープン。ご主人は神戸のホテルや大阪の割烹で修業。

コース料理
3800円(6品)、5800円(7品)、10000円(8品)
アラカルトも可。

しし肉を使った綿雪鍋
綿菓子を砂糖の代わりに使用。赤味噌+八丁味噌のだし

とらふぐと元寇みかんの小鍋(1万円コースの小鍋)

その他にも
たら白子の豆乳鍋
海老芋のみぞれ小鍋

割烹 八彩 新大阪店
住所:大阪市淀川区宮原2-13-1 サンパレス 1F
電話番号:06-6152-7665
営業時間:17:30~24:00
定休日:不定休
URL:http://iyasakafoodservice.com/
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▼『今ちゃんの実は…』過去の放送内容については ≫≫ こちら
≫≫ サバンナの銭湯グルメ
≫≫ シャンプーハットのタクシーグルメ
≫≫ ダイアンの料理人夜食レシピ
≫≫ ダイアンのお忍び飯


▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、ミサイルマン(岩部・西代)、宇都宮まき、未知やすえ

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