【今ちゃんの実は…】銭湯中心の“新大阪”の夜は実は…(2017/1/25)


1月25日の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の新大阪の夜は実は…」JR新大阪駅で知る人ぞ知る名店を巡る。

今ちゃんの実は 銭湯 グルメ 新大阪 サバンナ
(画像出典:「今ちゃんの実は・・・」公式サイト

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サバンナの大好評“銭湯グルメ”。今日のエリアは新大阪。銭湯で出会った人たちに教えてもらった名店を巡ります。

■ 1軒目:うま辛火鍋が出張族の心をわし掴み!

【ファンファン】
創業30年。テーブル74席
中華料理店・出張で大阪に来たお客さんにも人気。

●鉄鍋餃子 500円
シュウマイの皮で具を包んでいる。ニンニクラー油+自家製たれで。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 1月25日 新大阪 四川火鍋 ファンファン 中華料理 麻婆豆腐 鉄鍋餃子

●四川陳麻婆豆腐 1280円
牛ひき肉と自家製豆鼓味噌で作った麻婆豆腐。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 1月25日 新大阪 四川火鍋 ファンファン 中華料理 麻婆豆腐 鉄鍋餃子

辛味を抑えたうまみがクセになる「うま辛」な火鍋
●四川火鍋 1人前1600円
生でも食べられる兵庫県坂越産の牡蠣はさっとくぐらせて。牡蠣油+ごま油+ニンニク+パクチーで。
豚肉は鶏ガラを6時間煮込んだ白湯スープで。
シメはスープがよく絡む中太の自家製麺。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 1月25日 新大阪 四川火鍋 ファンファン 中華料理 麻婆豆腐 鉄鍋餃子

[その他] ・広東焼売 400円
・ソフトシェルシュリンプ香味揚げ 1280円
・茄子の香辛料炒め 1380円

[店舗情報] ▼ファンファン
住所:大阪府大阪市淀川区宮原4-3-9 アザドビル3F
電話番号:06-6392-3104
営業時間:11:30~15:00、17:00~23:30 ※日祝~22:00
定休日:無休
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■ 2軒目:常識が覆る名物“炙りホルモン”

【豊後牛ホルモン こだわり米 匠】
カウンター8席、テーブル30席。
新大阪で「ブレンドの神様」と呼ばれる米穀店のご主人が推薦するお店。黒毛和牛のホルモンが食べられるホルモン専門店。

大分県産豊後牛:オレイン酸が多く強い甘味。最高の口どけ。

●炙りホルモン(豊後牛コテッチャン) 690円
余分な脂を落としプリプリ食感に。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 1月25日 新大阪 豊後牛ホルモン専門店 炙りホルモン 銀シャリ

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最後にちょっと炙って。

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●豊後牛コメカミ 390円

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●豊後牛ミノサンド 390円
●豊後牛ハラミ 990円

●銀シャリ 390円
きぬむすめ(鳥取)+ゆめぴりか(北海道)

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[店舗情報] ▼豊後牛ホルモン こだわり米 匠
住所:大阪府大阪市淀川区西中島4-8-30 サンライズビル 102
電話番号:06-4980-5201
営業時間:18:00~翌3:00
定休日:無休
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■ 3軒目:パンチ力抜群の真っ白い小鍋!

【割烹 八彩 新大阪店】
カウンター8席、テーブル12席
昨年オープン。ご主人は神戸のホテルや大阪の割烹で修業。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 1月25日 新大阪 割烹 八彩 白い小鍋 しし肉 綿雪鍋 とらふぐ 豆乳鍋 みぞれ小鍋

コース料理
3800円(6品)、5800円(7品)、10000円(8品)
アラカルトも可。

今ちゃんの実は 今田 サバンナ 高橋 八木 銭湯 グルメ ロケ 収録 1月25日 新大阪 割烹 八彩 白い小鍋 しし肉 綿雪鍋 とらふぐ 豆乳鍋 みぞれ小鍋

●しし肉を使った綿雪鍋
綿菓子を砂糖の代わりに使用。赤味噌+八丁味噌のだし

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●とらふぐと元寇みかんの小鍋(1万円コースの小鍋)

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その他にも
・たら白子の豆乳鍋

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・海老芋のみぞれ小鍋

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[店舗情報] ▼割烹 八彩 新大阪店
住所:大阪市淀川区宮原2-13-1 サンパレス 1F
電話番号:06-6152-7665
営業時間:17:30~24:00
定休日:不定休
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▼『今ちゃんの実は…』過去の放送内容については ≫≫ こちら
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▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、千鳥(大悟・ノブ)、ミサイルマン(岩部・西代)、宇都宮まき、未知やすえ

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