2019年12月10日放送の『セブンルール』で紹介されたのは、納豆不毛の地・大阪にある創業57年の納豆メーカー「小金屋食品」。なにわの女社長が挑む「わら納豆」とは？詳しい情報はこちら！
納豆不毛の地・大阪の人気納豆メーカー「小金屋食品」
小金屋食品
納豆といえば茨城・水戸を思い浮かべます。そして、大阪は納豆が苦手なイメージが。
でも今回紹介された「小金屋食品株式会社」は大阪・大東市で創業から50年以上納豆だけを作ってる納豆メーカーなんです。
創業は1962年。納豆不毛の地でありながら、創業当初は意外にも順調。会社は成長していったんだとか。でも、大手食品メーカーが関西にも進出し、価格競争の波にさらされ、小金屋食品の経営は苦しくなりました。
そんな中、先代の社長・小出金司（こいできんじ）さんがガンで急死。小出さんの三姉妹の長女・吉田恵美子さんは2代目社長として父の後を継ぐことを決意します。そして、三姉妹と女性ばかりだったことから、「女性ならではの経営」を目指すことに。
看板商品は2009年に発売した「なにわら納豆」。最近は大量生産できるよう豆に納豆菌を噴霧する作り方が一般的。でも、この「なにわら納豆」は昔ながらの製法で、稲わらに自生している納豆菌のみで自然発酵・熟成させています。
（出典：https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/）
また、具材と納豆を合わせた「カップ納豆」を考案。玉ねぎ・とろろ昆布・赤しそ・青唐辛子味噌・わさび・うずら卵など10種類のトッピングから好きな味が選べます
（出典：https://koganeya.biz/）
こうした大手との差別化や、女性ならではの視点で作る小金屋食品の「大阪ブランド納豆」は、今や関西で大人気。アイデア商品を次々と生み出し、年商は先代の社長の時代より3倍にまで伸びたんだそう。
2016年2月には大阪・土佐堀に納豆専門店『納豆BAR 小金庵』をオープン。
（出典：https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/）
これまではオンラインショップか、百貨店の催事でしか買えなかった小金屋食品の納豆がこの直営店「納豆BAR小金庵」で買うことができるようになりました♪
「BARでカクテルを選ぶようにオシャレに納豆を選んでもらいたい」というコンセプトをもとにオープンしたこのお店。店内はまるでケーキ屋さん！納豆が並んでいるとは思えません。
（出典：https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/）
納豆の他にも、納豆ドレッシングなど納豆関連商品も販売中♪
（出典：https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/）
今後の商品展開が楽しみですね♪
※番組内容は番組ホームページ（https://www.ktv.jp/7rules/）より
住所：大阪市西区土佐堀2丁目3-12-102
電話番号：06-6449-3120
営業時間：10:00～19:00
定休日：日曜日
URL：https://710-bar.co.jp/
▼ 詳しくはこちらにも書いています♪
＊「坂上＆指原のつぶれない店」でも紹介されました（2019.12.15）
▼フジテレビ「セブンルール」
火曜 23時00分～23時30分
出演：青木崇高、本谷有希子、YOU、若林正恭(オードリー)
