【セブンルール】納豆不毛の地・大阪発の納豆メーカー「小金屋食品」トッピング納豆(2019/12/10)

2019年12月10日放送の『セブンルール』で紹介されたのは、納豆不毛の地・大阪にある創業57年の納豆メーカー「小金屋食品」。なにわの女社長が挑む「わら納豆」とは?詳しい情報はこちら!

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納豆不毛の地・大阪の人気納豆メーカー「小金屋食品」

小金屋食品

納豆といえば茨城・水戸を思い浮かべます。そして、大阪は納豆が苦手なイメージが。

でも今回紹介された「小金屋食品株式会社」は大阪・大東市で創業から50年以上納豆だけを作ってる納豆メーカーなんです。

創業は1962年。納豆不毛の地でありながら、創業当初は意外にも順調。会社は成長していったんだとか。でも、大手食品メーカーが関西にも進出し、価格競争の波にさらされ、小金屋食品の経営は苦しくなりました。

そんな中、先代の社長・小出金司(こいできんじ)さんがガンで急死。小出さんの三姉妹の長女・吉田恵美子さんは2代目社長として父の後を継ぐことを決意します。そして、三姉妹と女性ばかりだったことから、「女性ならではの経営」を目指すことに。

看板商品は2009年に発売した「なにわら納豆」。最近は大量生産できるよう豆に納豆菌を噴霧する作り方が一般的。でも、この「なにわら納豆」は昔ながらの製法で、稲わらに自生している納豆菌のみで自然発酵・熟成させています。

セブンルール 大阪ブランド納豆 小金屋食品 納豆BAR 小金庵 カップ納豆 なにわら納豆
(出典:https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/)

また、具材と納豆を合わせた「カップ納豆」を考案。玉ねぎ・とろろ昆布・赤しそ・青唐辛子味噌・わさび・うずら卵など10種類のトッピングから好きな味が選べます

セブンルール 大阪ブランド納豆 小金屋食品 納豆BAR 小金庵 カップ納豆 なにわら納豆
(出典:https://koganeya.biz/)

こうした大手との差別化や、女性ならではの視点で作る小金屋食品の「大阪ブランド納豆」は、今や関西で大人気。アイデア商品を次々と生み出し、年商は先代の社長の時代より3倍にまで伸びたんだそう。

2016年2月には大阪・土佐堀に納豆専門店『納豆BAR 小金庵』をオープン。

セブンルール 大阪ブランド納豆 小金屋食品 納豆BAR 小金庵 カップ納豆 なにわら納豆
(出典:https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/)

これまではオンラインショップか、百貨店の催事でしか買えなかった小金屋食品の納豆がこの直営店「納豆BAR小金庵」で買うことができるようになりました♪

「BARでカクテルを選ぶようにオシャレに納豆を選んでもらいたい」というコンセプトをもとにオープンしたこのお店。店内はまるでケーキ屋さん!納豆が並んでいるとは思えません。

セブンルール 大阪ブランド納豆 小金屋食品 納豆BAR 小金庵 カップ納豆 なにわら納豆
(出典:https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/)

納豆の他にも、納豆ドレッシングなど納豆関連商品も販売中♪

セブンルール 大阪ブランド納豆 小金屋食品 納豆BAR 小金庵 カップ納豆 なにわら納豆
(出典:https://www.facebook.com/710bar.osaka.natto/)

今後の商品展開が楽しみですね♪

※番組内容は番組ホームページ(https://www.ktv.jp/7rules/)より

大阪納豆 納豆BAR 小金庵(大阪/土佐堀)
住所:大阪市西区土佐堀2丁目3-12-102
電話番号:06-6449-3120
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜日
≫≫ Yahoo!ロコ

▼ 詳しくはこちらにも書いています♪

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*「坂上&指原のつぶれない店」でも紹介されました(2019.12.15)



フジテレビ「セブンルール」
火曜 23時00分~23時30分
出演:青木崇高、本谷有希子、YOU、若林正恭(オードリー)

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