【LIFE】京都で人気の燻製料理専門店「燻製マーケット」

2018年4月14日放送の『LIFE~夢のカタチ~』で紹介されたのは京都で人気の燻製料理専門店『燻製マーケット』燻製スイーツの工房もオープン!詳しい情報はこちら!



スポンサーリンク

京都で人気の燻製料理専門店

燻製マーケット

燻製マーケット
住所:京都市山科区東野中井ノ上町6-66 1F
≫≫ Yahoo!ロコ

京都・山科、閑静な住宅街にある一風変わった専門店「燻製マーケット」。店名の通り、燻製の専門店です。


(出典:食べログ
 

燻製というとお酒のアテというイメージですが、ここの燻製は優しい味わいが特徴。特に女性に大人気なのはランチ。プレートごと燻製したランチプレートなんて…お酒飲みたくなっちゃいそう…^^;

● 燻製づくしランチプレート 950円


(出典:食べログ

また、人気メニューのパスタランチでは具材のベーコン、それらを炒めるオイル、バケットに塗るバターも燻製。なんと15種類もの燻製された食材を使っているんだそう。

● 燻製づくしのパスタランチ 1000円


(出典:食べログ
 

作っているのはオーナーの石本久子さん。燻製の魅力は「食材がまったく別物に変化し、組み合わせが多様化する」ことだとか。素材や調味料も厳選し、手間暇かけたものを使用しています。

●燻製 人気5種盛り


(出典:食べログ

桜の木屑などを燃やした煙でいぶす「燻製」。一般的には塩漬けした肉や魚を燻すことが多いのですが、このお店ではチーズやナッツをはじめ、マヨネーズやチョコレート、さらにはお漬物まで何でも燻製にするんだとか。


(出典:食べログ


(出典:食べログ
 

4月6日には、新しく燻製菓子の専門工房「燻製菓子店」がオープンしました。世界でも珍しい燻製したスイーツの専門店!

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 4月14日 燻製マーケット 京都 燻製菓子店 スイーツ
(出典:https://twitter.com/

目玉商品は、京都らしく抹茶を使った「抹茶チーズタルト」なんだとか。どんな味がするんでしょう?食べてみたいです♪

LIFE夢のカタチ ライフ 佐々木蔵之介 4月14日 燻製マーケット 京都 燻製菓子店 スイーツ
(出典:https://www.instagram.com/

※番組内容は番組ホームページより

【店舗情報】
燻製マーケット
住所:京都市山科区東野中井ノ上町6-66 1F
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:075-204-7585
営業時間:11:00~18:00
定休日:月・日・祝
≫≫ Yahoo!ロコ
【店舗情報】
燻製菓子店
住所:京都市山科区栗栖野華ノ木町15-6
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:不明
営業時間:不明
定休日:不明 ※4月は金、土のみの営業
≫≫ Yahoo!ロコ


LIFE(ライフ)~夢のカタチ~
ナレーション:佐々木蔵之介
土曜 11時00分~11時30分




タイトルとURLをコピーしました