【よ~いドン】「サワラ」の簡単アイデアレシピ~産地の奥さんごちそう様 (2017/4/24)

2017年4月24日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介したサワラのレシピはこちら!



「サワラ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は大阪府阪南市のサワラ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

サワラの照り焼き丼

【作り方】
1.サワラを約1㎝の厚さで切る
2.フライパン用ホイルを敷いて両面焼く
3.すき焼き用のタレで味付けする
4.ご飯の上にサワラを乗せ、卵黄・パセリを加える


サワラの唐揚げカレー風

【作り方】
1.サワラを約1~2㎝の厚さで切る
2.醤油・みりん・酒・カレー粉を同割であわせる
3.サワラを漬けこみ、約30分置いておく
4.水気を拭き取り、片栗粉をまぶす
5.約180℃の油で揚げる


サワラの中華炒め

【作り方】
1.サワラを食べやすい大きさに切る
2.ごま油を引き、ショウガを炒める
3.ほうれん草、シメジを加える→一旦取り出す
4.サワラを両面焼く→ほうれん草、しめじを戻す
5.味付けは醤油1:豆板醤2の割合で合わせて入れる
6.サワラを崩さないように混ぜ合わせて完成


サワラの南蛮漬け

【作り方】
1.サワラを小さ目に切る
2.ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす
3.約180℃の油で揚げる
4.合わせ酢に醤油・砂糖を加えて混ぜ合わせる→サッと加熱して粗熱を取る
5.揚げたサワラ・玉ねぎ・ワカメを器に盛り、南蛮酢をかける


サワラのチーズホイル焼き

【作り方】
1.サワラに塩コショウをかける
2.フライパン用ホイルを広げてバターを塗り、ジャガイモを並べてサワラをのせる
3.玉ねぎ・しめじ・ミニトマト・ピーマンなどお好みの野菜を入れ、ピザ用チーズ・バターを加える
4.ホイルを閉じ、フライパンで蒸し焼きをする


サワラのトマト煮込み

【作り方】
1.サワラを食べやすい大きさに切って塩コショウをする
2.オリーブオイルを引いてサワラを焼く→一旦取り出す
3.玉ねぎを炒め、コンソメスープの素・ホールトマトを加える
4.ブロッコリー・②のサワラを加える


▽その他紹介されたレシピはこちら

「サワラ」簡単アイデアレシピ(2019/5/20)

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▼関西テレビ「よーいドン!」
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖



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