【よ~いドン】産地の奥さんごちそう様 「ピーマン」(2017/7/24)


7月24日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介したピーマンのレシピはこちら!

スポンサーリンク


その他の『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ


今日の食材は兵庫県淡路島のピーマン
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます。

 ■ ピーマンの佃煮sithそうめん

【作り方】
1.ピーマンの種を取って小さ目の短冊切りにする
2.サラダ油を引いてピーマン・牛細切れ肉を炒める
3.しょう油・酒・みりんを同割り程度で加える
4.刻み生姜・輪切りした唐辛子を加える
5.そうめんの上にたっぷりのせる


 ■ ピーマンの丸ごと煮

【作り方】
1.ピーマンに切り込みをいれる(種は取らない)
2.ボウルに鶏むね肉・高野豆腐・ニンジン・インゲン・塩を混ぜ合わせる
3.合わせたタネをピーマンに詰める
4.そのままフライパンに並べ、めんつゆを加える


 ■ ピーマンのカポナータ(イタリアン煮込み)

【作り方】
1.ピーマンは種を取り、約1㎝幅で切る。ナス・玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
2.オリーブオイルを引いて、ニンニク・ベーコンを炒め、ピーマン・ナス・タマネギを加える
3.ホールトマト・トマトピューレを加える
4.てんさい糖(砂糖・はちみつでもOK)・塩を加え、弱火でじっくり煮込む
5.粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす


 ■ ピーマンの塩昆布炒め

スポンサーリンク

【作り方】
1.ピーマンの種を取り、細目に千切りにする
2.ごま油を引いてピーマンを炒める
3.軽く火が通ったところに塩昆布・ちりめんじゃこを加える


 ■ ピーマンのシューマイ

【作り方】
1.ピーマンは2~3㎝幅で輪切りにし、残った部分はみじん切りにする。にんじん・玉ねぎもみじん切りに。
2.みじん切りしたピーマン・豚ミンチ・ニンジン・玉ねぎ・しょう油・中華スープの素・おろし生姜をあわせる
3.塩コショウ・片栗粉を加えてしっかり混ぜる
4.あわせたタネをピーマンに詰める
5.ごま油を塗った耐熱皿に並べ、電子レンジ(600w)で約8分加熱


 ■ ピーマンの中華風肉巻き

【作り方】
1.スプーンを使ってピーマンのガクの硬い部分を取る
2.ピーマンに豚バラ肉を巻く
3.ごま油を引いて焼く
4.おろしニンニク・おろし生姜・中華スープの素・しょう油・オイスターソース・豆板醤・水を合わせ入れる


これまでの『産地の奥さんごちそう様』で紹介されたレシピ

スポンサーリンク

▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖




シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする