テレビで紹介!『釜揚げトリュフうどん』食べてみました♪


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(出典:http://ameblo.jp/wm-cookin/
世界三大珍味の「トリュフ」を使った、世界でたった1つの【釜揚げトリュフうどん】
「なるみ・岡村の過ぎるTV」(ABC朝日放送・関西ローカル・4/18放送)で取り上げられて、岡村さんと博多華丸・大吉の大吉先生が大絶賛していたので、取り寄せてみました。

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*TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」で紹介されました
*ABC朝日放送「なるみ・岡村の過ぎるTV」で紹介されました

■ 『釜揚げトリュフうどん』とは?

【釜揚げトリュフうどん】は福岡のイタリアンレストラン『クッキン』で食べることができるオリジナルメニュー。
クッキンのシェフが味と香りのバランスを研究し、開発までに1年を要したという釜揚げうどんです。
お店ではワインを飲んだシメとして大人気で、今やお店の代名詞にもなっているんだとか。

■店名 : クッキン
住所:福岡県福岡市中央区舞鶴1-2-11 小川ビル2F
電話番号:092-712-9159
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地図/アクセス:MAP

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■ 早速お取り寄せしてみました!

そんな【釜揚げトリュフうどん】がお取り寄せできると知り、早速購入。

世界三大珍味の「トリュフ」が「うどん」があうのか?一体どんな味がするのか??
全く予想がつきません・・・

届いたのはこんな箱。箱からしてなんだか豪華。まさかここにうどんが入ってるって思いませんよね^^;

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箱の裏面には作り方が。

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中を開けると麺とつけ汁が入ったアルミ袋(2人前)。
麺は長崎県の五島うどんということで細い麺です。

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■ 『釜揚げトリュフうどん』の作り方

【麺の準備】
1.多めのお湯を沸かす。
1人前(1袋)に対して1ℓ~1.5ℓのお湯を沸かす

2.麺を入れて茹でる(約5分)
麺どうしがくっつかないようにぱらぱらと散らして入れる。
※時々箸でほぐしながら、常にうどんが鍋の中で踊るように茹でることがポイント。

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3.麺が茹で上がったらざるにあげ、冷水で軽く洗う
※喉越し・食感がよくなる。
★茹でたお湯は残しておく!

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4.器に茹でたお湯を入れ、よく湯きりした麺を入れる

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【つけ汁の準備】
1.別鍋に「つゆ」用のお湯を沸かす

2.麺つゆの入ったアルミ袋を入れて温める(約5分)

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3.温まったらアルミ袋をお湯から取り出し、タオルで包み上下によく振る。
※必ず20回ほど振ること!ここで味に変化が出るらしいです。

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4.つけ汁用の器に入れる

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■ 『釜揚げトリュフうどん』の感想

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とにかくトリュフの香りがスゴイ!
そして、思っていた以上にトリュフが入ってる!

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このつけ汁(ダシ)がめちゃくちゃ濃厚で、和食のようなイタリアンのような新感覚。

五島うどんが細い麺なので、ダシとよく絡むんですよね。
あっという間に完食しちゃいました。
もちろんダシもすべて飲んじゃった^^;

これはリピーターが続出するのもわかるなぁ~。
ビビット「お取り寄せハウス」で加藤シゲアキくんが表現していた通り、まさに「ラグジュアリー!」って感じです^^

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■ 『釜揚げトリュフうどん』の購入は?

●釜揚げトリュフうどん
2食入り 2,500円(税抜)
4食入り 5,000円(税抜)

▼お取り寄せ・購入は ≫ こちら




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