【得する人損する人】定番鍋すき焼きの常識を家事えもんが変える!(2016/11/24)


11月24日放送の『得する人損する人』は「定番鍋すき焼きの常識を家事えもんが変える!」定番鍋すき焼きが美味しくヘルシーに大変身!? 紹介された得ワザはこちら!

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その他の『得する人損する人』の記事は ≫ こちら


■番組内容
定番鍋すき焼きが美味しくヘルシーに大変身!割り下にアレを入れるだけ!?砂糖を使わない家事えもん流すき焼き完成!旬のネギを使い食感キープ&味がスグ染み込む新具材も!シメは牛乳+アレを入れて和風カルボナーラ!
Yahoo!テレビより)

■ ネギ×油揚げで荷崩れ防止!すぐ味がしみこむ!一石二鳥の新具材!

【材料】
長ネギ 2本
油揚げ 2枚

【作り方】
1.油揚げを開く
2.開いた油揚げにネギをのせてカット→巻く
3.真ん中につまようじを刺して、等間隔に刺す→一口サイズにカット

■ ネギをジャムにすれば砂糖いらずの絶品割り下ができる!

【材料】
[ネギジャム] 長ネギ 1本
みりん 大さじ1

[割り下] しょうゆ 50ml
みりん 150ml
お酒 200ml

[具材] 油揚げで巻いたネギ
焼き豆腐 1/2丁
しらたき 1パック
牛肉 200g
千切りした白菜 2~3枚
レタス 1個

【作り方】
1.ネギをみじん切りにする
 ※フォークだと数回裂くだけで面倒なみじん切りの時間を短縮!
2.みりんを加え、レンジ(600w)で6分加熱→「ネギジャム」完成
3.[割り下]に「ネギジャム」を入れる
4.すべての具材を入れ、約3分煮る

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■ 卵をメレンゲにしてアツアツで!

【材料】

【作り方】
1.黄身と白身を分ける。
2.白身を泡立ててメレンゲに。
 ※塩をひとつまみ入れて混ぜれば、1~2分でメレンゲに!
3.黄身を乗せて軽く崩せばOK!
 ※泡の中にお肉を入れると熱々のお肉が冷めにくい!

■ シメはクリームパスタ!

【材料】
牛乳 150~200ml
和風だし 小さじ1/2
パスタ 200g
とろけるチーズ 100g
ラー油 お好み

【作り方】
1.残ったすき焼きのダシに牛乳・和風だしを入れる
2.ゆがいたパスタを入れる
3.とろけるチーズを加える
4.お好みでラー油を入れたら美味しさ倍増!(坦々麺風)


過去の『得する人損する人』の記事は ≫ こちら




■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
後藤輝基 羽鳥慎一
坂上忍 ハリー杉山 藤吉久美子 山崎育三郎 吉村崇 りゅうちぇる



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