【得損】黄身も白身もクリーミー!新食感「焼き卵かけごはん」(2017/3/9)

3月9日放送の『得する人損する人』は「坂上忍の得ワザ!?損ワザ!?」。黄身も白身もクリーミー!ダブルクリーミーな新食感の焼き卵かけごはん! “タマミちゃん”が紹介する得ワザはこちら!


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 ■ 新食感「焼き卵かけごはん」

卵白に長芋を混ぜて焼けばきれいにフワっと膨らむ!

【材料】(1人分)
卵 1個
ご飯 100g
長いも 30g(すりおろす)
塩 ひとつまみ
しょうゆ お好み

【作り方】
1.卵を白身と黄身に分ける
2.白身・すりおろした長芋・塩をフォークで混ぜ、メレンゲ状に。
3.②を耐熱容器に入れたご飯の上にかける
4.180℃のオーブンで約13分焼く(電子レンジのトースター機能だと膨らまないが約10分で作れる)
5.焼きあがったら黄身をのせて完成

【ポイント】
●フォークで混ぜる→箸よりも空気を多く入れることができる
●長芋を加えることでネバネバ成分の「ムチン」が卵白の中の空気を包みこみフワフワに。


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■あのニュースで得する人損する人
木曜 19時00分~19時56分
MC:後藤 輝基、羽鳥 慎一
ゲスト:坂上忍、吉村崇、柴田理恵、三吉彩花、ブルゾンちえみ
VTR:友加里、ギャル曽根、阿諏訪泰義、田中毅アナウンサー、 加藤政行シェフ



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