【キッチンぷいぷい】 レシピ/カット野菜で!具だくさんお好み焼き(2016/10/5)


2016年10月5日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”で紹介されたレシピ『カット野菜で!具だくさんお好み焼き』。作り方はこちら!

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■ カット野菜で!具だくさんお好み焼き

担当:浦上浩 先生

【材料】(4人分)
カット野菜(炒め物用) 320グラム
なす 120グラム
豚バラ肉(お好み焼き用)160グラム
味付きめかぶ 160グラム
天かす 60グラム
お好み焼き粉 200グラム
水 280cc

[A] しょうゆ 40cc
酒 40cc
みりん 40cc
さとう 32グラム

味付きもみのり 適量

【作り方】
1.「カット野菜」を粗みじん切りに
2.鍋に[A]を入れてひと煮立ちさせる
3.ボウルに「お好み焼き粉」と「水」を入れて混ぜる。
4.「めかぶ」を入れて空気を含ませながら混ぜ合わせ、「天かす」①の野菜を加えて混ぜ合わせる
5.「なす」は焼いて皮をむき、6センチの棒状に切る
6.フライパンに油(分量外)を熱し、④を流しいれる
7.⑤の「なす」、「豚肉」をのせる
8.片面が焼けたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きに
9.焼けたらハケで表面に②を塗って裏返す。※これを3回ほどくり返す。
10.食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、味付きももみ海苔をかけて完成!

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スーパーで売ってる「カット野菜」でできるっていうのがいいですね♪最近野菜が高いので助かります~。


▼これまで『キッチンぷいぷい』で紹介されたレシピ
≫≫ こちら





▼MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月~金曜 13:55~17:50



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