【おはよう朝日】個性派そばのお店が続々登場!(2017/10/26)


10月26日の「おはよう朝日です」は「個性派そば」特集!トリュフの香り漂う高級そば&卵で食べる“すき焼き”そば!紹介された情報はこちら!

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ピリッと爽やかラーメン感覚

蕎麦 ヒハマタノボル(京都・伏見区)
8月オープン、人気ラーメン店「陽はまた昇る」がプロデュース

●もり 豚のせ(並)870円

「そば」と「ラー油」のマリアージュが楽しめる♪
京都・福知山産のそば粉を使用。太麺で量は通常のおそばの約2倍というこだわり。
「ラーメン感覚で食べに来てほしい」んだそう。

↓写真は「もり 豚のせ(大)」
おはよう朝日です 10月26日 個性派蕎麦
(出典:食べログ

蕎麦 ヒハマタノボル
住所:京都市伏見区野田町8-3
電話番号:
営業時間:11:00~20:00
定休日:木曜
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炭の香りとのマリアージュ♪

炭と蕎麦 しろや(大阪・北新地)

●炭の香り 1,296円
炭であぶった具材をトッピング♪溶き卵と和風ダシを混ぜていただく。
まさに「蕎麦」と「すき焼き」のマリアージュ!
インパクトのあるそばを提供したいと始めたんだとか。

おはよう朝日です 10月26日 個性派蕎麦
(出典:食べログ

・クロガラミそば 864円

・おやこそば 1166円
あんかけの親子そば

炭と蕎麦 しろや
住所:大阪市北区曽根崎新地2-5-29 不動ビル1F
電話番号:06-6451-0338
営業時間:18:00~翌5:00(L.O.4:30)
定休日:無休
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トリュフの香りただよう高級そば

トリュフ蕎麦 わたなべ(大阪・北新地)

●トリュフそば 4,104円
「そば」と「トリュフ」のマリアージュ!
今が旬、サマートリュフに比べて味が濃い秋トリュフをたっぷり使用(10月・11月限定)
ダシの中にも、そばの上にもトリュフが♪

おはよう朝日です 10月26日 個性派蕎麦
(出典:トリュフ蕎麦 わたなべ

トリュフとケンカしないよう、甘みが強く香りが控えめの北海道産そば粉を使用。
薬味としてバターが用意されています。
最後にはそば湯として「トリュフスープ」♪

最近、北新地ではそば屋さんが増えているんだそう。
シメにラーメンやうどんより“お蕎麦なら翌日残らない”と人気だそうです^^

トリュフ蕎麦 わたなべ
住所:大阪市北区曽根崎新地1-5-9 谷安プレジールビル 1F
電話番号:06-6442-0724
営業時間:18:00~翌4:00
定休日:日曜日・祝日
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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂 他(朝日放送アナウンサー)
東貴博 谷口真由美 桧山進次郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 小西陸斗




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