【マツコの知らない世界】かき氷の世界!この夏食べるべきかき氷!紹介情報まとめ(2022/8/16)

2022年8月16日放送の『マツコの知らない世界』は、暑い夏に必見!かき氷の世界。氷の女王・原田 麻子さんがこの夏食べたいかき氷を紹介!番組に登場したかき氷の情報をまとめました!

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かき氷の世界「この夏食べたいかき氷」

「かき氷の世界」を紹介してくれるのは、年間1800杯食べた氷の女王・原田 麻子さんが約3年ぶりにまたまた登場!これまでに約2万5,000杯のかき氷を食べたという原田麻子さん、かき氷は「もう“映え”だけでは生き残れない、キレイで美味しいことが大事」だと熱弁!

今日はこの夏食べるべき、見た目も味も言うことなし!本格食材を使用した“デコラティブ”かき氷!沖縄県産フルーツ&ミシュラン2つ星のお豆腐かき氷、氷の味で勝負!和三盆とレモンを絞るだけで絶品な“原点回帰”かき氷、超濃厚かぼちゃかき氷など、厳選した絶品かき氷を紹介!

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この夏注目!デコラティブかき氷 4選

自家製豆腐ソース「おまめよしこのかき氷」福岡市

おまめよしこのかき氷(福岡市博多区)

10年以上まかないかき氷を目当てにアルバイト、ミシュラン2つ星レストランでホールスタッフながらかき氷を提供してきた店主・吉田由起子さんが作る絶品かき氷が食べられる『おまめよしこのかき氷』。

お豆腐 1,650円
味の決め手の豆腐は毎朝手作り。自家製豆腐と三原豆腐店の豆腐をミックスし、豆乳・ハチミツを加え甘味付け。上にのせるポップコーンも自家製。ヒマラヤで採れたピンクソルト、オリーブオイルをかけてアクセントに。

マツコの知らない世界 かき氷 おまめよしこのかき氷 お豆腐
(出典:https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/)

[その他紹介されたメニュー]
・葡萄スパイス 2,200円
・抹茶赤紫蘇ココナッツ 1,650円

おまめよしこのかき氷
住所:福岡市博多区上呉服町3-4 2F
電話番号:-
営業時間:10:00~17:00
定休日:火曜、その他不定休
URL:https://www.instagram.com/omame_kakigori/

糖度MAX!沖縄フルーツ「デギスタシオン」世田谷区

フレンチレストラン DEGUSTATION(デギスタシオン)(東京・世田谷区)

フレンチレストランの作る!フルーツの糖度にこだわり抜いた究極かき氷が食べられる『フレンチレストラン DEGUSTATION(デギスタシオン)』。

全国の生産者を出向き、厳選した食材しか使用しないこだわり。

premium氷~沖縄メランジェ~ 2,000円 *8月末までの提供
沖縄県産マンゴー、沖縄県産パッションフルーツ、沖縄県産パイナップル、沖縄県産バナナを使用。氷は天然氷(蔵元八義)。
フルーツは糖度を計測し、高い糖度のものだけを使用している。

[その他紹介されたメニュー]*商品は季節によって変わります
・ハモン・デ・テルエル(とうもろこし)1,800円
八王子産ブランドとうもろこし「ゴールドラッシュ)スペイン産最高級生ハム「ハモン・デ・テルエル」イタリア産サマートリュフ

・梅 1,700円
群馬県産南高梅、群馬県産青紫蘇

デギスタシオン
住所:東京都世田谷区成城2-37-11
電話番号:03-3417-6280
営業時間:18:00~22:00
定休日:火曜、水曜
URL:https://www.degustation.jp/
▽詳しくはこちら
詳しくはこちら

一期一会の旬「みこや」千葉市

みこや(千葉県千葉市)

毎日10秒で予約が完売!千葉の宝 究極のかき氷が食べられる『みこや』。
店主の御子柴さんは、かき氷の聖地と呼ばれるお店「慈げん」で修業。「慈げん」の店主、かき氷界の人間国宝・宇田川和孝さんに認められ、「慈げん」ののれん分けを許された唯一のお店。

すもも 1,500円 *提供が終了しています
食材の産地は決めず、信頼する八百屋さんと連携。その週に最もおいしい食材を厳選。

みこや
住所:千葉市中央区登戸1-22-1
電話番号:-
営業時間:要確認
定休日:火曜、水曜、その他不定休
URL:https://twitter.com/mikoya_chiba

最高級柿の葉茶「SOUSUKE」奈良市

柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱(奈良県奈良市)

奈良県・奈良公園の隣にある『柿の葉茶専門店SOUSUKE』は、奈良の名店「ほうせき箱」の姉妹店。

SOUSUKE 1,200円(鹿さんクッキートッピング 100円)
氷は日乃出製氷の72時間かけて凍らせた純氷を使用。
クリームチーズ・柿の葉ゼリー・ハチミツを入れ、柿の葉茶を焙煎したシロップ、奈良県産ハチミツとミルクシロップをかけている。
柿の葉茶の程よい酸味で後味スッキリ!

マツコの知らない世界 かき氷 柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱
(出典:https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/)

柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱
住所:奈良市登大路町76 奈良公園バスターミナル西棟 1F
電話番号:-
営業時間:12:00~17:00
定休日:月曜
URL:https://www.instagram.com/kakiha_sousuke/

原点回帰かき氷 2選

究極はシンプル!氷・シロップ・削り方で勝負!原点回帰のかき氷!

氷の味で勝負「二條若狭屋」京都市

京菓子 二條若狭屋 寺町店(京都府京都市)

彩雲(さいうん〉1,540円
食感を崩さぬよう素氷のまま提供。5種類のシロップ(キウイ・ヨーグルト・べっこうあめ・みかん・いちごなど)をお好みでかけていただく。
最大のこだわりは水。京都の三名水「染井の水」と同じ地下水をお店に引いて使用しているため、繊細な氷の味に。

二條若狭屋 寺町店
住所:京都市中京区寺町通二条下ル榎木町67
電話番号:075-256-2280
営業時間:10:30~17:00
定休日:水曜
URL:http://www.kyogashi.info/

蜜と生レモンを搾るだけ「霧原」神奈川・葉山

霧原(神奈川県葉山市)

三谷製糖和三盆レモン添え 1,500円
和三盆シロップ、生しぼりレモン果汁のみで、その他の味付けは一切なし!
氷は日光天然氷 松月氷室を使用。氷の削り方は企業秘密。氷には一切触れず、ふわっふわ食感で提供している。

マツコの知らない世界 かき氷 霧原 三谷製糖和三盆レモン添え
(出典:https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/)

霧原
住所:神奈川県三浦郡葉山町一色653
電話番号:090-6305-8980
営業時間:11:00~17:00 *店舗営業は夏期限定
定休日:火曜、水曜
URL:https://www.instagram.com/kiriharahayama/

秋冬の絶品かき氷 3選

知られざる真実!かき氷の旬は秋冬!

カボチャ専門店「カボチャ」三軒茶屋

カボチャ(東京・三軒茶屋)

カボチャ カップかき氷 990円 *イートイン時/数量限定

カボチャ
住所:東京都世田谷区若林1-7-1
電話番号:03-5481-1553
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜、火曜
URL:https://www.instagram.com/kabocha2_38_10/

栗菓子店「小布施堂」長野

小布施堂 本店(長野県小布施町)

栗あんソース 1,000円 *9月9日までの提供

小布施堂 本店
住所:長野県上高井郡小布施町808
電話番号:026-247-1110
営業時間:9:00~17:00
定休日:なし
URL:https://obusedo.com/

氷とお芋の専門店「らんらん」大阪

らんらん(大阪府茨木市)

芋づくし 添え付け カラメルソース&焼き塩 1,000円
甘さはサツマイモの自然の甘さ。
サツマイモは100種類以上の品種を食べ比べて決めた「べにはるか」という品種を使用。さらに、全国約60軒の紅はるか農家を訪ねて試食し、最も甘味の強い茨城県の農家のサツマイモの実を使用している。
サツマイモの皮を煮出したカラメルソースをかけて♪ 伊豆大島産の塩で甘じょっぱく味変するのも◎。

マツコの知らない世界 かき氷 氷とお芋の専門店 らんらん 芋づくし
(出典:https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/)

*かき氷はHPからの予約

氷とお芋の専門店 らんらん
住所:大阪府茨木市真砂1-7-25
電話番号:072-638-0473
営業時間:12:00~18:00
定休日:水曜
URL:https://www.ranran-oimo.com/

かき氷の進化の歴史

1869年(明治2年)横浜にはじめてかき氷店が誕生。
1883年(明治16年)日本初の日本人資本による製氷会社が誕生。かき氷が大衆文化に。
戦後:いちご、メロンなどのシロップが登場。
2003年:かき氷専門店が登場。
2015年頃:洋菓子風かき氷・天然氷かき氷ブーム。海外かき氷が上陸。
2017年:インスタ映えブーム


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス

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