【マツコの知らない世界】グルメ缶詰の世界!新時代のツナ缶&スイーツ缶&ご当地缶詰

2020年6月16日放送の『マツコの知らない世界』はグルメ缶詰の世界。「新時代の合わせ技ツナ缶」、チーズケーキにわらび餅も!?進化したなど「スイーツ缶詰」、一番おいしい瞬間を閉じ込めた「ご当地缶詰」など、紹介された情報はこちら!

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グルメ缶詰の世界

美味くて長持ち!そして安い!とっても便利な「缶詰」。でも、いまや缶詰は“保存食”ではない!究極のグルメ!しかも「見た目・味・香り・作り手の努力」が詰まった“芸術品”である!そう熱弁するのは、これまで世界50カ国・2万缶以上の缶詰を食べてきたという、世界一の缶詰博士こと黒川勇人さん。「マツコの知らない世界」への出演は8年ぶりとなります。

そんな黒川さんが紹介してくれる「グルメ缶詰の世界」。

ツナ缶だけでも175種類食べてきた黒川さんが厳選した「新時代の合わせ技ツナ缶」、ケーキや生菓子が缶詰に!?「進化したスイーツ缶詰」、地方の料理を一番美味しい瞬間で閉じ込めた「ご当地缶詰」など絶品缶詰が続々登場!

究極グルメ缶詰

国分グループ本社
商品名 : 缶つまシリーズ

素材と味にこだわった高級缶詰で大ヒット。
史上規模はなんと30億円!
コンビニでもおなじみの缶詰。


ホテルニューオータニ
商品名 : ハッシュドビーフ
金額 : 1080円(税込)

超本格料理が味わえる贅沢な缶詰。


吉野家
商品名 : 缶飯牛丼
金額 : 810円(税込)

開けた瞬間すぐに完成!吉野家の缶詰。
吉野家史上初、常温で食べられる缶詰。
ごはんは缶詰に合わせて高機能玄米を使用。

▽缶飯セット


株式会社 宝幸
商品名 : CoCo壱番屋監修 さばカレー缶
金額 : 希望小売価格 378円

国産のサバにCoCo壱番屋のカレーを浸みこませた缶詰。
ごはんにかけても缶詰のままでも味わえる一品。
湯煎して缶のまま食べるのがオススメ。

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合わせ技の芸術に!進化したツナ缶

ごはんが進みまくる!究極の合わせ技ツナ缶♪

味の明太子 ふくや
商品名 : めんツナかんかん

辛子明太子の老舗「ふくや」が作った明太子の漬けダレとツナをミックスしたピリ辛缶詰。
明太子の食感と辛味がご飯にマッチ!

●めんツナかんかんレギュラー
●めんツナかんかん辛口
●めんツナかんかんプレミアム(明太子の食感と辛みがご飯にマッチ)

明太子の食感を最大限残すために加熱温度・時間の調整だけではなく、冷却時間までも調整したんだそう。

様々な料理と相性抜群!ポテトサラダに入れたり、大根にのせたり、ホットサンドにしたり、定番メニューが簡単にアレンジできます♪


商品名 : シーチキンコンビーフ
金額 : 360円(税抜)

年間約3億缶超えの大人気ツナ缶、はごろもフーズの「ツナ缶」と、1951年に販売を開始し、缶つまを開発した国分グループの看板商品「コンビーフ」がコラボ!
コンビーフとシーチキンの割合は5:5。
コンビーフ加熱調理の最期の段階でシーチキンを配合し、加熱混合。


伊藤食品
商品名 : 美味しいツナ まぐろ水煮フレーク
金額 : 180円(税抜)

ツナを油漬けではなく、5種類の野菜(たまねぎ・にんじん・セロリ・キャベツ・かぼちゃ)で煮込んだスープで缶を満たしている。
カロリーは従来のツナ缶の1/4!

パスタと合わせたら簡単に野菜スープの味が生きたツナパスタに!


その他紹介されたツナ缶はこちら

はごろも
商品名 : シーチキンファンシー
金額 : 希望小売価格 460円(税抜)

マツコさんが普段食べているというツナ缶。
ツナ缶の原料として最高級のびんながマグロを使用した“セレブリティ”なツナ缶。
一般的なフレークタイプとは違い、ブロックタイプでより食感が楽しめるシーチキン。


伊藤食品
商品名 : 鮪ライトツナフレーク油漬(金)
金額 : 210円(税込)

米油で油漬けしたあっさり味のツナ缶。


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進化したスイーツ缶詰

トーヨーフーズ株式会社
商品名 : どこでもスイーツ缶 チーズケーキ
金額 : 150g缶 540円(税込)

製法を工夫し、保存期間が2年から3年に!
ベイクドチーズケーキ風に仕立てつつ、オリジナルの食感に。
レモン果汁を加えた爽やかな風味。

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世界中から集めた50種類以上のチーズから缶詰に合うチーズを厳選。たどり着いたのが、オーストラリア産クリームチーズ。数百回の試作を繰り返し、加熱するとまろやかになるチーズにたどり着いたんだそう。焼き加減もオーストラリア産クリームチーズに合わせて秒単位で調整。


つくは祢屋(つくはねや)
商品名 : わらび菓 そぶくめ
金額 : 1620円(税込)

わらび餅が缶詰に!
1781年創業、熱田神宮御用達の老舗和菓子店「つくは祢屋」の缶詰。

コンビーフと同じ巻取り鍵の缶詰(コンビーフ缶は今年リニューアルし、巻取り鍵を廃止)。
缶詰に合わせて生地を独自開発し、プルプル食感に。砂糖不使用のきな粉でお菓子本来の風味を引き立てている。

あえて缶詰にすることで独自の食感とわらび餅の風味を実現。
生菓子なのに30日間の長期保存が可能となっている。


国分グループ本社
商品名 : にっぽんの果実 熊本県産 甘夏みかん
金額 : 346円(税込)

高級菓子で使われる「白ざら糖」をシロップに独自配合。
果実本来の風味がくっきり!


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ご当地缶詰

山梨罐詰
商品名 : 静岡 釜揚しらす
金額 : 432円(税込)

駿河湾で揚がった新鮮なしらすをスピード勝負で釜揚げした静岡自慢の名産品。
加熱のムラで食感や見た目が損なわれないよう、手作業でしらすのサイズを分類している。


アール・シー・フードパック(旧 愛媛食品興業)
商品名 : 江戸ッ子煮
金額 : 378円(税込)

白滝・大豆・たけのこ・昆布・牛肉を煮込んだ、この缶詰発祥の愛媛のご当地グルメ。
戦前から作られており、給食メニューになるほど定着している。
隠し味はカレー粉。
缶詰は全ての材料を同時に加熱するのが一般的だが、この缶詰は5種類の具材をある程度の段階まで別々に調理し、手作業で盛り付け。缶ごと加熱し、仕上げの調理をして一番美味しい状態が完成する。


はたやま夢楽
商品名 : “THE SOUP”ごく旨地鶏の満ちてくスープ
金額 : 1080円(税込)

高知の究極ご当地缶詰。
幻の地鶏「土佐ジロー」のスープ缶。
「土佐ジロー」とは、高知のブランド地鶏で、月に1000羽しか生産されない希少種。
鶏ガラ・手羽・トサカをじっくり煮込み、たまねぎと天日塩だけで味付けする繊細で手間のかかる作業。
繊細なスープの劣化を完全に防ぐため、日光を遮断する缶詰を選んでいる。

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ホテイフーズ
商品名 : からあげ 和風醤油味
金額 : 216円(税込)

実現不可能だった揚げ物を缶詰に!


商品名 : mr.kanso だし巻き缶詰
金額 :

京都の老舗「吉田喜」とコラボ。京風だしのふっくらだし巻き缶詰。


商品名 : mr.kanso だし巻き缶詰
金額 :

独自ソースで本場の味。

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*「マツコの知らない世界」では以前「サバ缶の世界」も紹介されました。

黒川 勇人さんのプロフィール

4歳から缶詰人生を歩み、365日缶詰を食べる男。世界50ヵ国以上、およそ2000種類・5万缶を試食!自宅に1000種類以上4000缶もの缶詰をストック。

珍しい缶詰や缶詰レシピなど缶詰に関連した情報を紹介した「缶詰本」をこれまで7冊も出版している缶詰マスター!

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TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス、黒川勇人




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