【マツコの知らない世界】エスニックレトルトの世界~絶品6選まとめ(2018/8/7)

2018年8月7日放送の『マツコの知らない世界』はエスニックレトルトの世界。本場の味を再現した絶品エスニックレトルトが続々登場!さらにはフーティユボーコー・チェッターヒン…聞いたことのない料理名も!?紹介された情報はこちら!

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エスニックレトルトの世界

グリーンカレー・チキンライスなど、女性に大人気のエスニック料理!今や、レトルトでも東南アジアの本格的な味が楽しめる!その種類は増え続け、今やなんと100種類以上!

「エスニックレトルトの世界」を紹介してくれるのは伊能すみ子さん。

「エスニック料理はおふくろの味」と主張する伊能さんは、仕事を辞めて毎日エスニック料理を食べ続けているかなりのエスニックマニア。今回はお家でもお手軽に本場の味が楽しめる「エスニックレトルト」を紹介してくれます。

クセが強すぎるけど美味しい!本格エスニックレトルト6品が登場!
お店の味そのまんま!世界一美味しい食べ物に選ばれた料理とは?フーティユボーコー・チェッターヒンなど、聞いたこともない料理名の絶品エスニックレトルトも登場します!

エスニックレトルトのトレンド

今、エスニックレトルトのトレンドは日本人に媚びない本格的な味!
そんな「エスニックレトルト」を進化させた業界の2トップがこちら!

無印良品「グリーン」

無印良品
商品名 : 素材を生かしたカレー グリーン
金額 : 350円(税込)

たけのこ・ふくろたけなど本格的な具材を使用。
年間90万食を売り上げる人気のレトルト食品。

爽快な香りを生むため、レモングラス・こぶみかんの葉をふんだんに使用。
(こぶみかんの葉:みかんのような柑橘系の香りの葉)


ヤマモリ「マッサマン」

ヤマモリ
商品名 : マッサマン(タイカレー)
金額 : 356円(税込)

「ヤマモリ」はタイ料理のレトルトを得意とするメーカー。タイ料理のレトルト食品を現地で製造(もともとは現地で使われている醤油工場としてスタ―ト)。現在25種類を展開している。

甘酸っぱいフルーツ「タマリンド」の香りで本場の味を再現している。ピーナッツとピーナッツオイルを贅沢に使用している。

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ヤマモリ タイカレー マッサマン(180g)
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流行ること間違いなし!本格的すぎるエスニックレトルト

クセは強いけどヤミツキになる!知られざるエスニック料理が続々登場!
伊能さんがこの夏流行らせたい絶品レトルトとは!?

ベトナムの屋台の味

アイ・ジー・エム Xin Chao!ベトナム
商品名 : フーティユボーコー
金額 : 406円(税込)
[特徴]
1.フォーに似た米麺
2.ベトナム風シチュー

ベトナムの定番麺料理「フーティユボーコー」
現地で行列ができるほどの人気屋台の味を再現。

ベトナム南部の料理で、ボー=牛。牛骨でダシをとった牛ハラミのシチュー。八角(香辛料)の甘い香りが特徴。

作り方は簡単!
1.麺を3分茹で、レトルトパウチも3分湯煎する
2.液体スープをお湯150ccで薄める
3.薄めた液体スープとレトルトを合わせる

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アイジーエム フーティユボーコー 263g | エスニックフェア
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ミャンマーの国民食

36チャンバーズ・オブ・スパイス
商品名 : チェッターヒン
金額 : 648円(税込)
[特徴]
1.チェッター=鶏肉、ヒン=おかず
2.ミャンマー風煮込み料理

ミャンマーの家庭や食堂で出される庶民の味「チェッターヒン」。
鶏肉を粉唐辛子・トマト・玉ねぎで煮込んだ辛くてうま味が深い料理。
ミャンマー在住の日本人料理家 保芦ヒロスケさんと共同開発。2年半かけて本場の味に!

柔らかな鶏の手羽元を2本使用。野菜の水分だけで煮込んでいて、香辛料の辛さと野菜の甘みがからみあった味。

ミャンマー料理は油を多く使うのが特徴なんだとか。マツコさんいわく、日本のカレーに似ているんじゃないかとのこと。

6月に発売し、まだ約2ヶ月ですが、すでに1万食を出荷する人気の一品。マツコさんも気に入ったようで、購入するみたいです♪

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タイ南部の郷土料理

ヤマモリ
商品名 : タイカレー プリック
金額 : 356円(税込)
[特徴]
1.鶏肉のスープ
2.プリック=唐辛子

タイ南部に伝わる激辛郷土料理「プリック」(タイでは「ゲーンプリック」と呼ぶ)。

赤唐辛子の辛さ・エビのコク・こぶみかんの葉の爽やかな香りを楽しめる、トムヤムクンに似たスープ。

「ヤマモリ」のレトルト食品の中で一番辛い商品なんだそう。

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ヤマモリ タイカレープリック 160g
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世界で一番おいしい食べ物に選出!

36チャンバーズ・オブ・スパイス
商品名 : ルンダン
金額 : 648円(税込)
[特徴]
1.鶏肉の煮込み料理
2.ココナッツミルクとハーブの複雑な香り

2017年に発表された「CNN Travel」の「読者が選ぶ世界のおいしい食べ物ベスト50」で1位に選ばれたんだそう。

マレーシアやインドネシアで親しまれている親しまれる家庭料理。

荻窪にあるマレーシア料理の名店「馬来風光美食 (マライフウコウビショク)」のレシピを忠実に再現して作られている。

作り方は・・・
1.5種類のスパイス・ハーブを油でいためる
2.下茹でした手羽元を加えて炒める
3.ココナッツミルク・ターメリック・粉唐辛子を入れて炒める
4.再びココナッツミルクを加えて煮込む
5.ココナッツ・ショウガを加えて数時間煮込む

調理に4時間かかる「ルンダン」をレトルトなら5分で味わえる!


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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス 他




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