2024年3月5日放送の『ラヴィット!』のオープニングテーマは、オススメのはやいもの。こちらのページではその中で紹介されたs**t kingz kazukiさんのオススメ！東京・目黒区「釜玉中華そば ナポレオン軒」についてまとめました。詳しくはこちら！
s**t kingz kazukiオススメ「リッチ釜玉中華そば」
今日のオープニングコーナーのテーマは「オススメのはやいもの」。そこでs**t kingz kazukiさんが紹介したのが、「釜玉中華そば ナポレオン軒」のリッチ釜玉中華そば。
釜玉中華そば ナポレオン軒
東急東横線「都立大学駅」から徒歩1分。
2022年3月にオープンし、すぐに行列ができた超人気店。
食べログの評価は3.70。（2024年3月4日時点）
TRYラーメン大賞2022-2023「新店汁なし部門」で第1位を獲得。
●リッチ釜玉中華そば 並 790円
ちぢれ麺がかつお出汁と醤油だしの絡まった感じで濃厚な味わい。
卓上に13種類の調味料があり味変できる。
（刻みニンニク・刻みショウガ・ごま・ゆず七味・激辛バカニラ・揚げネギ・味付けきくらげ・釜玉醤油・椎茸酢・黒胡椒。かつお節粉・粉チーズ・エンペラー油）
- 麺を手揉みしてから茹でる。
加水率50％のコシのある打ち立ての自家製麺を使用
- 醤油タレ・背脂・スープを入れて温める。
スープは豚骨・鶏ベースに玉ねぎ・にんにく・生姜・昆布・椎茸を使用
- ネギと醤油ベースのタレを和え、チャーシューを切る。
- 麺をあげ、水で洗う。
麺をシメるのではなく、ぬめりをとり、のどごしのいい麺に
- 麺を温め直し、タレをかける。
- 生卵・チャーシュー・メンマ・ネギをのせ、最後にブラックペーパーをかける。
最初は麺だけ食べて、後ほど黄身を崩して食べるのが店主オススメの食べ方。
電話番号：03-5726-9115
営業時間：要確認
定休日：要確認
URL：https://www.instagram.com/napoleon_toritsudai/
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）佐久間大介（Snow Man）
ラヴィット！ファミリー：s**t kingz (shoji・kazuki)
スタジオゲスト：山添寛（相席スタート）牧野真莉愛（モーニング娘。’24）マユリカ（阪本・中谷）藤崎マーケット（田崎 佑一・トキ）
