【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング!『親子丼』に挑戦!(2016/12/22)


12月22日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。今日は『親子丼』に挑戦。美味しく作れるコツをレシピ大公開!

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その他の「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら


料理のド素人、関ジャニ∞横山くんがイチから始めるクッキング!
今日は『ふわとろ親子丼』に挑戦!(ABCクッキングスタジオにて)

■ 「親子丼」を美味しく作るポイント!

■材料
白ネギ 40g(玉ねぎでもOK)
鶏肉 140g
卵 2個
三つ葉 適量

[だし] みりん 大さじ3と1/3
酒 小さじ1と1/2
しょう油 小さじ4
だし 160cc

■作り方
1.白ネギを切る(玉ねぎでもOK)
[ポイント]白ネギ:食感、玉ねぎ:甘み
2.鶏肉をひと口大に切る(一口大に切って使うので下処理はしなくても味はしみこむ)
3.鍋に[だし]の材料を入れ、2~3分沸騰させアルコールを飛ばす(味がまろやかになる)
4.鶏肉を入れる→白ネギを入れて、フタをして少し煮込む
5.火を付けたまま溶き卵を入れる(つゆ2:卵1がとろとろ食感のポイント!)
6.中火で1分煮たら、フタをして予熱で1分。

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これまでに紹介された「大ヨコヤマクッキング」のレシピは ≫ こちら





▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 平愛梨 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 虻川美穂子(北陽) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 浜口京子 小林星蘭



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