【ヒルナンデス】超簡単・時短裏技レシピベスト5を発表!(2016/9/14)

9月14日の『ヒルナンデス!』は超簡単・時短裏技レシピベスト5を発表!紹介されたレシピはこちら!


■番組内容
この秋絶対押さえておきたい超簡単・時短裏技レシピベスト5!1万人近くのユーザーが認めた揚げずに作る大学イモ&作る手順を替えるだけで和食名店の味に!
Yahoo!テレビより)

クックパッド編集部が厳選!秋食材の裏ワザBEST5!

 ■ 第5位:切れ込みを入れるだけで身だけが取れる!小骨ともおさらばサンマの塩焼き

小骨で食べにくいサンマがたったの5秒!切れ込みを入れるだけで身だけが取れる!
さらに料理酒で味をアップ!→生臭さが取れ、身がふっくら仕上がる(スプレー容器に入れて使用するとムラなく仕上がる)

【材料】
サンマ

料理酒

【作り方】
1.サンマの側面にある横筋に沿って切れ込みを入れる(骨にあたるくらいまで)
2.斜めに3~4本切れ込みを入れ、ヘルシーに。
3.焼く前に料理酒をかける。
 

 ■ 第4位:火も包丁も使わない時短調理!電子レンジで作るナスの南蛮漬け

調理時間わずか10分!ズボラメニュー!

【材料】(2人分)
ナス 1本
ゴマ油 大さじ1
片栗粉 大さじ2

[裏ワザ南蛮酢]
酢 25ml
水 25ml
※ポン酢:水=1:1

【作り方】
1.ナスのヘタをキッチンばさみでカット→手でなすを縦に裂く→横にちぎって一口大に
2.①をビニール袋へ入れる→ゴマ油を入れてなじませる→片栗粉を入れ混ぜ合わせる
3.耐熱皿にクッキングシートを敷き、余計な粉を落とし、重ならないように並べる
4.電子レンジ(500W)で5分加熱
5.南蛮酢につけて完成!
 

 ■ 第3位:お得!豆腐で作る団子!材料費半額なのに超美味!

弾力を生むには混ぜるだけ!

【材料】(1人分)
絹ごし豆腐 60g
片栗粉 60g

【作り方】
1.ボウルに豆腐と片栗粉を入れ、耳たぶ程度の固さまで混ぜ合わせる。※生地が柔らかいほどモチモチ食感に!
2.生地を小さ目に丸める
3.沸騰したお湯に入れ、浮き上がったらさらに5分茹でる
4.一回りほど生地が大きくなったら完成!

あんこ、きなこ、黒蜜などでいただく。
トマトソースに加えたらニョッキ風に!
はちみつ塩バター味もオススメ(バターを溶かして団子を焼く→塩コショウをふってハチミツをかける)
 

 ■ 第2位:ハズレのカボチャが復活!砂糖を先にかけるだけで激ウマ煮物

砂糖をかけるだけでカボチャの煮物がワンランクアップ!

【材料】(4人分)
カボチャ 1/4個
白砂糖 大さじ4
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
水 適量
醤油 大さじ2~3
塩 小さじ1/2

【作り方】
1.カボチャを一口大に切る
2.カボチャに直接砂糖をかけ、5分放置 ※水分が出て、代わりに砂糖の甘味が中にしみこむ!
3.水・酒・みりんを加える
4.沸騰させた後、5分ほど煮込む
5.しょうゆと塩を加え、火を弱める
6.クッキングペーパーをのせ煮詰める

 

 ■ 第1位:つくれぽ数9000超!神業連発!炒めるだけで大学イモ!

炒めるだけで作れる魔法の大学イモ

【材料】
サツマイモ 大1本
砂糖 大さじ3
炒りゴマ 小さじ1/2
油 大さじ3

【作り方】
1.長細く、先が尖るように切る
2.10分ほど水にさらしてアクを抜く
3.フライパンに油、砂糖を入れる→水気を切ったサツマイモを並べる
4.ふたを閉め中火で加熱
5.パチパチ音が大きくなったら火を弱め、10分ほど炒める
6.竹串がスッと刺さったら砂糖が絡むまで炒っていく





▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー 小島瑠璃子 ミッツ・マングローブ ハリセンボン



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