【ヒルナンデス】シンプルレシピ【コロッケ特集】(2016/8/22)


8月22日の『ヒルナンデス!』はレシピの女王 キッチンチャレンジ THE シンプルレシピ。簡単!斬新!油で揚げない?などアイデア満載コロッケ特集!紹介されたレシピはこちら!

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■ 海と太陽のライスッコロ(ち~sun)

【作り方】(材料は4人分)
1.ご飯(2合分)にカットトマト缶(200g)を加える。
2.いかの塩辛(大さじ4)を加える。
3.ペペロンチーノソース(レトルト2人分)を入れる。
4.パセリ(ひとつかみ)・バター(10g)を加え、全体を混ぜる。
5.耐熱皿にタネを入れる。※タネを丸めなくてよい!
6.電子レンジ500Wで5分加熱。
7.その間に衣を作る。フランパンにパン粉(60g)・バター(30G)を7~8分炒る
 ※手を休めずに混ぜることが焦げないポイント
8.⑥にとろけるチーズ(4枚)・炒ったパン粉をのせる
9.にんにく・鷹の爪などをトッピングする

■ 混ぜるだけカニクリームコロッケ(くわばたりえさん)

【作り方】(材料は4人分)
1.冷凍野菜(ブロッコリー・にんじんなど1袋)を耐熱容器に入れる。
2.カニ缶(1缶)を入れる。
3.ホワイトソース缶(2缶)を入れる。
4.ラップして電子レンジ(600W)で5分加熱。
5.マヨネーズ(適量)をかける。
6.パン粉(適量)を敷き詰める。
7.900Wのトースターで5分程焼く。

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■ 豆腐とコーンのコロッケ(初代レシピの女王・成澤さん)

【作り方】(材料は4人分)
1.木綿豆腐(200g)・鶏ひき肉(200g)・塩コショウ(少量)を混ぜる。
2.粉チーズ(小さじ2)・コーン缶詰(大さじ5)を加え、全体をゴムベラでよく練る。
3.溶き卵(大さじ1)・酒(大さじ1と1/2)・薄力粉(大さじ2)を混ぜる。
4.②を丸め、③とパン粉をつける。
5.サラダ油(大さじ3)で両面を焼く(10分)。
※卵・薄力粉に酒を入れることによって、アルコールが小麦粉のねばりを防ぎサクサクに。





▼日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)



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